Ingrédients pour 2 personnes : 40g de feta 1/2 oignon rouge 300g de tomates cerises basilic 1 càs de miel 2 càs de vinaigre de cidre 1 càs de vinaigre balsamique 2 tranches de pain aux graines 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les tomatesLire la suite « Bruschetta tomates cerises – feta »
Archives de l’étiquette : diététicienne à Muides sur Loire
BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE
Ingrédients pour 4 petits bagels : * Pour la pâte à bagels : 200g de farine semi complète 175g de skyr 5g de levure chimique 1 pincée de sel Des graines 1 jaune d’oeuf * Sauce et garnitures : 2 cuillères à soupe de skyr 1 échalotte 2 cuillères à soupe de jus de citronLire la suite « BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE »
Riz au lait
Ingrédients : 500ml de lait 1/2 écrémé 80g de riz rond 25g de sucre de coco 1/2 gousse de vanille Préparation : Verser un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Cuire le riz dedans pendant 3 minutes puis égoutter. Mettre la lait à chauffer sur feu doux. Fendre la gousse de vanilleLire la suite « Riz au lait »
Milkshake aux fruits rouges
Ingrédients 250g de fruits rouges surgelés ou frais 200ml de lait 100g de skyr Préparation Dans un blender, mettre les fruits rouges, le lait et le skyr. Mixer à vitesse maximale durant 1 minute. Verser dans des verres et déguster.
Nuggets de poulet
Ingrédients pour 2 personnes : 250g de filet de poulet 120g de corn flakes non sucrés 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine Du paprika Un peu d’huile. Préparation : Couper les filets de poulet en morceaux. Battre les œufs en omelette dans un bol. Mettre la farine dans une assiette et ajouter uneLire la suite « Nuggets de poulet »
Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de poisson blancs 5 carottes 4 blancs de poireaux 40cl de crème d’avoine 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Quelques noisettes Pour la pâte à crumble : 120g de farine 50g d’huile de noisettes 50g de parmesanLire la suite « Crumble de poisson aux légumes »
Asperges sauce gribiche
Ingrédients pour 2 personnes : 10 asperges blanches 3 œufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile de colza 1 cuillère à café de moutarde 5 cornichons ou 15 câpres si vous préférez 1 feuille de persil plat. (et quelques feuilles pour la décoration). Préparation : Nettoyer et éplucher vos asperges. FaiteLire la suite « Asperges sauce gribiche «
Pâte à tartiner chocolat – noisettes
Ingrédients : 100g de purée de noisettes (j’ai utilisé la marque « L’amandaie » 100% noisettes mais il est possible de réaliser la purée soi-même en mixant des noisettes jusqu’à l’obtention d’une purée lisse) 150g de chocolat pâtissier (noir ou au lait en fonction de vos goûts) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. DansLire la suite « Pâte à tartiner chocolat – noisettes »
Muesli
Ingrédients : 200g de flocons d’avoine 50g de graines de sarrasin 50g de beurre de cacahuètes 50g de purée de noisettes 30g de sucre de coco 100g de chocolat pâtissier 100g de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes…) Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les graines deLire la suite « Muesli »
