Ingrédients : 150 g de semoule de blé dur fine 62 g de farine 315 g d’eau tiède 3 g de levure boulangère en poudre 7 g de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Préparation : Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède avec laLire la suite « Crêpes mille trous »
Archives de la catégorie : Petit-déjeuner
Briochettes
Ingrédients pour environ 12 briochettes : 220g de lait 1/2 écrémé 8g de levure sèche Sucre perlé ou 150g de pépites de chocolat 70g de beurre 40g de sucre de fleur de coco 500g de farine Du jaune d’œuf et du lait pour la dorure Préparation : Activez la levure :Faites tiédir légèrement le laitLire la suite « Briochettes »
Muffins anglais
Ingrédients pour environ 8 muffins 400g de farine 250 ml de lait 1 sachet de levure boulangère 30g de beurre ou 40g de purée de noisettes 1 pincée de sel Préparation : Faire tiédir le lait au micro-onde et délayer dedans la levure boulangère. Laisser refroidir 5 minutes. Faire fondre le beurre au micro-onde. DansLire la suite « Muffins anglais »
Brioche
Ingrédients 400g de farine T45 10ml d’eau (possibilité de remplacer par de la fleur d’oranger ou un alcool) 50g beurre 40g de sucre de coco 2 œufs entiers 100ml de lait 10g de levure sèche de boulanger Pour la dorure : 10ml de lait 1 jaune d’œuf Du sucre perlé Préparation : Faire tiédir leLire la suite « Brioche »
Semoule au lait
Ingrédients pour 3 ramequins : 250ml de lait 1/2 écrémé 25g de semoule fine 1 cuillère à soupe de raisins secs 2 càs de sucre de coco Préparation : Faire tremper les raisins dans un bol rempli d’eau environ 15 minutes puis égoutter. Dans une casserole, verser le lait, le sucre, les raisins et laLire la suite « Semoule au lait »
Gâteau invisible aux pommes
Ingrédients : 4 grosses pommes ou 6 petites 120g de farine 140g de lait 1/2 écrémé 3 œufs 30g d’huile de tournesol 2 sachets de sucre vanillé 10g de levure chimique 1 bouchon de rhum (facultatif) Des amandes effilées Préparation : Éplucher et retirer le trognon des pommes. Couper les pommes en fines tranches avecLire la suite « Gâteau invisible aux pommes »
Muffins façon bananabread
Ingrédients pour environ 12 muffins : 2 bananes bien mûres 1 oeuf 20g de sucre de coco 1 càs de beurre de cacahuètes 60g de poudre de noisettes 7g de levure chimique 90g de farine (entre T45 et T110) 70g de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, réduire lesLire la suite « Muffins façon bananabread »
Barres de céréales
Ingrédients : 90g de flocon d’avoine 20g de graines de sarrasin 40g de skyr ou de compote 30g de miel 60g de chocolat pâtissier 30g de beurre de cacahuètes 30g de noix du Brésil ou autres noix Préparation : Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les graines de sarrasin. Ajouter le skyr ouLire la suite « Barres de céréales »
Muesli
Ingrédients : 200g de flocons d’avoine 50g de graines de sarrasin 50g de beurre de cacahuètes 50g de purée de noisettes 30g de sucre de coco 100g de chocolat pâtissier 100g de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes…) Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les graines deLire la suite « Muesli »
Pains au lait
Ingrédients pour environ 12 pains au lait : 500g de farine 180ml de lait ½ écrémé 125g de skyr 30g de sucre de coco 20g de beurre 1 sachet de levure boulangère 20g de purée de noisettes ½ cuillère à café de sel 150g de chocolat pâtissier 1 jaune d’œuf et du lait pour la dorureLire la suite « Pains au lait »
