Ingrédients (2 à 3 personnes) 3 à 4 poireaux frais (environ 450 g à 500 g une fois nettoyés) Eau Préparation avec le Companion de Moulinex : Préparez les poireauxCoupez les racines et la partie verte foncée trop dure.Fendez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement pour éliminer toute trace de terre.Coupez-les ensuite enLire la suite « Velouté de poireaux »
Archives de l’étiquette : poireaux
Nems de poulet aux légumes
Ingrédients pour environ 17 nems : 2 filets de poulet 2 carottes 2 petits blancs de poireaux 1 belle poignée de vermicelles de riz 1 oeuf 17 feuilles de riz Coriandre en poudre Poivre, ail en semoule Préparation : Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-lesLire la suite « Nems de poulet aux légumes »
Cannellonis poireaux et truite
Ingrédients pour 4 personnes : 12 cannellonis 3 pavés de truite 3 blancs de poireaux 4 tranches de truite fumée de l’aneth Du jus de citron Du parmesan Pour la béchamel : 300ml de lait 30g de farine 20g d’huile d’olive Un peu de muscade Préparation : Éplucher, nettoyer et ciseler vos blancs de poireaux.Lire la suite « Cannellonis poireaux et truite »
Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons
Ingrédients : 200g de skyr 3 œufs 300g de champignons frais ou surgelés 300g de noix de St Jacques 3 poireaux 2 cuillères à soupe de farine 100ml de lait Un peu de noix de muscade Persil et échalote Préparation : Préchauffe le four à 200 °C. Préparer les légumes, pour cela, nettoyer et émincerLire la suite « Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons »
Gratin de pâtes, poireaux et saumon
Ingrédients : 3 pavés de saumon 100g de pâtes crues 4 blancs de poireaux 4 tranches de truite fumée 20g de beurre 20g de farine 250ml de lait du comté râpé de la noix de muscade du poivre du jus de citron Préparation : Nettoyer les blancs de poireaux et les couper en tronçons. FaiteLire la suite « Gratin de pâtes, poireaux et saumon »
Gratin de poisson, poireaux et purée de patates douces
Ingrédients : 400g de poisson 100g de crevettes 3 blancs de poireaux 2 patates douces 100ml de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à soupe de crème un peu de noix de muscade 1 échalote Préparation : Nettoyer les blancs de poireaux et les ciseler. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive sous couvert avec unLire la suite « Gratin de poisson, poireaux et purée de patates douces »
Gratin de poisson aux poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc frais ou surgelés 12 crevettes cuites roses 4 blancs de poireaux 25g d’huile de tournesol 30g de farine 1/2 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de jus de citron Du poivre Quelques branches de thym Chapelure Préparation : Nettoyer et ciseler finementLire la suite « Gratin de poisson aux poireaux »
Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de poisson blancs 5 carottes 4 blancs de poireaux 40cl de crème d’avoine 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Quelques noisettes Pour la pâte à crumble : 120g de farine 50g d’huile de noisettes 50g de parmesanLire la suite « Crumble de poisson aux légumes »
Flan de poireaux au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux 100ml de lait ½ écrémé 50g de crème d’amande 3 œufs 80gr de fromage de chèvre frais Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les blancs de poireaux, couper les en 2, et ciseler en tronçons. Faire cuire les poireauxLire la suite « Flan de poireaux au fromage de chèvre »
Pancakes aux poireaux
Ingrédients pour environ 6 pancakes : 2 œufs entiers 100g de farine 300g de poireaux ½ càc de 4 épices ½ sachet de levure 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Autres garnitures : 4 càs de skyr, 1 échalote, du jus de citron, de la truite fumée. Préparation : Nettoyer vos poireaux et ne conserver que la partie blanche. Lire la suite « Pancakes aux poireaux »
