Archives de la catégorie : Desserts & gourmandises

Cookies au beurre de cacahuètes

(pour environ 15 cookies) Ingrédients 70g de sucre complet ou sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé 50g de beurre mou 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sans sucre avec morceaux 1 œuf entier 155g de farine T45 ½ càc de levure chimique 100g de chocolat Préparation Préchauffer le four à 180°c. CouperLire la suite « Cookies au beurre de cacahuètes »

Tiramisu aux fraises

Ingrédients pour 2 personnes : 300g de fraises 100g de mascarpone 100g de fromage blanc 4 œufs frais 2 sachets de sucre vanillé Des boudoirs Préparation  Nettoyer les fraises et les couper en morceaux. Pour ma part, j’en ai coupé plusieurs en 2 pour la présentation, une partie en brunoise et le reste pour le coulis.Lire la suite « Tiramisu aux fraises »

CRÈME AU PRALINÉ

INGRÉDIENTS POUR  2 PERSONNES : • 15g de maïzena• 250ml de lait demi-écrémé• 100g de pâte de praliné Préparation : 1. Dans un saladier, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis ajouter la pâte de praliné et mélanger de nouveau. Verser le tout dans une casserole.2. Mettre la casserole sur feu moyenLire la suite « CRÈME AU PRALINÉ »

TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES ENVIRON 4 œufs 20g de sucre complet 150g de mascarpone 150g de fromage blanc 150g de chocolat pâtissier 24 boudoirs Lait ½ écrémé Poudre de cacao non sucrée Van Houten PREPARATION Séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers différents. Monter les blancs d’œuf en neige. Dans le saladier contenantLire la suite « TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES »

Gâteau chocolat – courgette

Ingrédients 200g de chocolat noir au lait 4 œufs frais 200g de courgette pelée 20g de poudre de cacao non sucrée 50g de sucre complet (facultatif) 30g de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre 150g de chocolat au bain marie Séparation les blancs des jaunes d’œuf Fouetter les jaunes avec le sucreLire la suite « Gâteau chocolat – courgette »

CHEESECAKE A L’ABRICOT

Ingrédients pour 4 petits cheesecakes Pour le biscuit : 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Pour la crème : 50g de crème fraîche 30% de MG 250g de fromage blanc 2g d’agar-agar Pour le coulis abricot : 1Lire la suite « CHEESECAKE A L’ABRICOT »

CREME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS

INGREDIENT POUR 4 PERSONNES : 30g  (2 x 15 g) de maïzena 500 ml (2 x 250ml) de lait demi-écrémé 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de chocolat blanc pâtissier PREPARATION : Dans un saladier, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis verser le tout dans une casserole. Mettre la casserole surLire la suite « CREME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS »