Ingrédients : 1 kg de tomates bien mûres 500 ml d’eau 1 à 2 branches de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché) Quelques feuilles de basilic frais 1 petit oignon 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive Sel et poivre, selon vos habitudes alimentaires (facultatif) Préparation : Préparer les légumesLaver les tomates,Lire la suite « Velouté à la tomate »
Archives de l’étiquette : plaisir
Rochers à la noix de coco et au chocolat
Ingrédients pour environ 9 rochers : 150 g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs 4 sachets de sucre vanillé (environ 28 g) 9 carrés de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique et arrêter lorsqu’ils commencent à devenir fermes. DansLire la suite « Rochers à la noix de coco et au chocolat »
Crèmes aux œufs à la vanille
Ingrédients pour environ 6 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 3 œufs entiers ½ gousse de vanille 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Préparation : Préchauffer le four à 160 °C. Fendre la demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérer les graines à l’aide deLire la suite « Crèmes aux œufs à la vanille »
Gaspacho de courgette, fromage de chèvre frais & basilic
Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 1 oignon jaune 60g de fromage de chèvre frais Du basilic un peu de piment d’Espelette Des pignons de pin Un peu d’huile d’olive Préparation : Laver la courgette et la couper en morceaux. Éplucher puis émincer l’oignon. Faire revenir doucement l’oignon dans un filet d’huile d’olive pendantLire la suite « Gaspacho de courgette, fromage de chèvre frais & basilic »
Tomate crue farcie au thon & fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 échalote 1/2 citron 200g de thon en boite 1 cuillère à soupe de skyr 60g de fromage frais (St Moret, Mme Loïk, cottage cheese…) Basilic, ciboulette Un peu de piment d’Espelette Préparation : Laver les tomates, les éplucher, couper le dessus et le dessous et les éviderLire la suite « Tomate crue farcie au thon & fromage frais »
Flan de courgettes, jambon et comté
Ingrédients : 500 g de courgettes cuites 150 g de jambon, coupé en dés 80 g de Comté râpé 3 œufs 1 pot de fromage blanc (environ 100 à 125 g) 80 g de farine de pois chiche Une pincée de noix de muscade Poivre (et très peu de sel, le jambon et le ComtéLire la suite « Flan de courgettes, jambon et comté »
Lasagne de légumes
Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles tomates 1 courgette Des tomates cerises Des feuilles de basilic Du pesto 1/2 burrata 4 tranches de viande séchée 6 feuilles de pâte à lasagne 1 càc d’huile d’olive Poivre Préparation : Laver les légumes. Couper la courgette en fines lamelles. La faire revenir 8 à 10 minutesLire la suite « Lasagne de légumes »
Wrap façon burger
Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 wraps 2 steaks hachés 5 % MG 1 échalote 80 g de fromage en tranches 10 cornichons 2 tomates 2 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde Préparation : Épluchez et émincez finement l’échalote. Lavez les tomates puis coupez-les en petits cubes. Coupez également lesLire la suite « Wrap façon burger »
Empañadas à la viande hachée et aux légumes
Ingrédients pour environ 8 empañadas : Pour la pâte 250 g de farine 125 ml d’eau tiède 1 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel Pour la garniture 250 g de viande hachée à 5 % MG 1 boîte de poivrons confits 2 carottes 250 ml de sauce tomate au basilic 2 cuillères àLire la suite « Empañadas à la viande hachée et aux légumes »
Crêpes mille trous
Ingrédients : 150 g de semoule de blé dur fine 62 g de farine 315 g d’eau tiède 3 g de levure boulangère en poudre 7 g de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Préparation : Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède avec laLire la suite « Crêpes mille trous »
