Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 butternut 1 oignon jaune de l’eau 1/4 de cube pour bouillon Du fromage frais type Mme Loik De la ciboulette Du poivre Préparation avec le companion : Cuire la butternut entière au four pendant environ 1h à 180°c. Couper la butternut en deux, retirer les pépins, retirer la peauLire la suite « Velouté de butternut au fromage frais »
Archives de l’étiquette : Elodie Boré
Clafoutis poires chocolat
Ingrédients : 4 poires mûres 90 g de farine 300 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs entiers 50 g de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Préparer les poires : les éplucher, retirer le cœur et les pépins, puis les couper en quartiers. Réaliser la pâteLire la suite « Clafoutis poires chocolat »
Crêpes jambon, champignons, comté
Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 200g de farine 2 oeufs 400ml de lait Pour la garniture : 30g de beurre 30g de farine 300ml de lait Un peu de noix de muscade 4 tranches de jambon 400g de champignons 70g de comté râpé Poivre Préparation : Préparer la pâte à crêpes :Lire la suite « Crêpes jambon, champignons, comté »
Cake invisible pommes poires
Ingrédients : 2 pommes type golden 3 poires 120 g de farine 140 g de lait demi-écrémé 3 œufs 30 g d’huile de tournesol 2 sachets de sucre vanillé 10 g de levure chimique 1 bouchon de rhum (facultatif) Quelques amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les pommes et lesLire la suite « Cake invisible pommes poires »
Quiche poivrons et fromage de chèvre
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 150 g de farine complète 85 g de farine T55 1 œuf 65 ml d’eau tiède 30 ml d’huile d’olive 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 poivrons verts 2 oignons jaunes 5 rondelles de fromage de chèvre en bûche 5 œufs 100ml de lait 2Lire la suite « Quiche poivrons et fromage de chèvre »
Velouté à la tomate
Ingrédients : 1 kg de tomates bien mûres 500 ml d’eau 1 à 2 branches de thym frais (ou 1 c. à café de thym séché) Quelques feuilles de basilic frais 1 petit oignon 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive Sel et poivre, selon vos habitudes alimentaires (facultatif) Préparation : Préparer les légumesLaver les tomates,Lire la suite « Velouté à la tomate »
Rochers à la noix de coco et au chocolat
Ingrédients pour environ 9 rochers : 150 g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs 4 sachets de sucre vanillé (environ 28 g) 9 carrés de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique et arrêter lorsqu’ils commencent à devenir fermes. DansLire la suite « Rochers à la noix de coco et au chocolat »
Crèmes aux œufs à la vanille
Ingrédients pour environ 6 pots : 500 ml de lait demi-écrémé 3 œufs entiers ½ gousse de vanille 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Préparation : Préchauffer le four à 160 °C. Fendre la demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérer les graines à l’aide deLire la suite « Crèmes aux œufs à la vanille »
Tomate crue farcie au thon & fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 échalote 1/2 citron 200g de thon en boite 1 cuillère à soupe de skyr 60g de fromage frais (St Moret, Mme Loïk, cottage cheese…) Basilic, ciboulette Un peu de piment d’Espelette Préparation : Laver les tomates, les éplucher, couper le dessus et le dessous et les éviderLire la suite « Tomate crue farcie au thon & fromage frais »
Pickles de courgette
Ingrédients : 1 petite courgette 30 ml de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc 150 ml d’eau 1 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 1 échalote Des feuilles de basilic Quelques grains de poivre noir Préparation: Laver soigneusement la courgette et la couper en fines rondelles ouLire la suite « Pickles de courgette »
