SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES

Ingrédients pour 2 personnes 1 boite de pois chiche cuits d’environ 200g 80g de feta 2 poignées de roquette 2 tomates 160g de poivrons grillés Quelques radis ronds Jus de citron  / vinaigrette Préparation Egoutter et rincer les pois chiches puis les mettre dans un saladier 2. Egoutter les poivrons grillés et les découper siLire la suite « SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES »

TARTINADE DE RADIS

Ingrédients 200g de radis 1 petite échalote 4 carrés frais 1 cuillère à soupe de jus de citron Un peu de poivre Préparation Laver, équeuter et couper vos radis en 2. Les mettre dans votre mixeur et mixer très finement. (30 secondes à vitesse maximale) Laisser les égoutter 30 minutes et les mettre dans unLire la suite « TARTINADE DE RADIS »

Conchiglioni farcis

(Recette plaisir) Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de sauce tomate d’environ 250g (tomate basilic pour ma part)Environ 250g de conchiglioni200g de champignon de Paris2 échalotes250g de ricotta2 jaunes d’œufDes feuilles de basilicDu parmesan râpé Du pesto4 tranches de jambon sec Préparation : Nettoyer les champignons et les feuilles de basilic.Faites cuire les conchiglionisLire la suite « Conchiglioni farcis »

Gâteau chocolat – courgette

Ingrédients 200g de chocolat noir au lait 4 œufs frais 200g de courgette pelée 20g de poudre de cacao non sucrée 50g de sucre complet (facultatif) 30g de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre 150g de chocolat au bain marie Séparation les blancs des jaunes d’œuf Fouetter les jaunes avec le sucreLire la suite « Gâteau chocolat – courgette »

CHEESECAKE A L’ABRICOT

Ingrédients pour 4 petits cheesecakes Pour le biscuit : 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Pour la crème : 50g de crème fraîche 30% de MG 250g de fromage blanc 2g d’agar-agar Pour le coulis abricot : 1Lire la suite « CHEESECAKE A L’ABRICOT »

TARTE AUX ASPERGES

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE BRISÉE SANS BEURRE : – 170g de farine T45 – 80g de farine de sarrasin – 1 pincée de sel – 60g d’huile d’olive – 80ml d’eau – 2 càc d’herbes aromatiques séchées PRÉPARATION de la pâte Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les deux farines avec lesLire la suite « TARTE AUX ASPERGES »

CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES

INGRÉDIENTS  3 œufs 90g de farine T45 3 sachets de sucre vanillé 300 ml de lait Cerises PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°c. Laver et sécher les cerises. Remplir le fond de votre moule. Dans un saladier, verser la farine, faire un puit et y déposer les œufs. Commencé à mélanger en y incorporant leLire la suite « CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES »

DAUBE DE VEAU AUX OLIVES

Ingrédients pour 4 personnes : 400g de veau 60g d’olive verte 60g d’olive noire 2 gousses d’ail 4 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 càs de concentré de tomate 1 feuille de laurier 2 branches de thym frais 25 cl de vin blanc 2 càs d’huile d’olive Sel Poivre Farine PRÉPARATION : Couper la viandeLire la suite « DAUBE DE VEAU AUX OLIVES »

GALETTE DE SARRASIN

INGRÉDIENTS POUR 6 GALETTES – 165g de farine de sarrasin – 1 œuf entier – 375 ml d’eau PRÉPARATION : Déposer la farine dans un saladier et faire un puit. Mettre l’œuf dans le puit et verser l’eau en deux ou trois fois tout en mélangeant au fouet. Dans une poêle à crêpe bien chaude, déposerLire la suite « GALETTE DE SARRASIN »

PARMENTIER AU POTIMARRON

INGRÉDIENTS pour 5 personnes : 500g de viande hachée 5 % de MG ½ potimarron 2 pommes de terre 1 oignon jaune 3 carottes 2 courgettes 3 tomates Poivre 2 cuillères à café de concentré de tomate 2 branches de thym 1cuillère à soupe d’huile d’olive 100ml de lait PRÉPARATION : Découper le potimarron en tronçon et leLire la suite « PARMENTIER AU POTIMARRON »