Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 200g de farine 2 oeufs 400ml de lait Pour la garniture : 30g de beurre 30g de farine 300ml de lait Un peu de noix de muscade 4 tranches de jambon 400g de champignons 70g de comté râpé Poivre Préparation : Préparer la pâte à crêpes :Lire la suite « Crêpes jambon, champignons, comté »
Archives de l’étiquette : Maison de santé de Muides sur Loire
Cake invisible pommes poires
Ingrédients : 2 pommes type golden 3 poires 120 g de farine 140 g de lait demi-écrémé 3 œufs 30 g d’huile de tournesol 2 sachets de sucre vanillé 10 g de levure chimique 1 bouchon de rhum (facultatif) Quelques amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les pommes et lesLire la suite « Cake invisible pommes poires »
Quiche poivrons et fromage de chèvre
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 150 g de farine complète 85 g de farine T55 1 œuf 65 ml d’eau tiède 30 ml d’huile d’olive 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 poivrons verts 2 oignons jaunes 5 rondelles de fromage de chèvre en bûche 5 œufs 100ml de lait 2Lire la suite « Quiche poivrons et fromage de chèvre »
Tarte aux pommes
Ingrédients pour la pâte brisée : 240g de farine 1 sachet de sucre vanillé 130g de fromage blanc ou skyr 1 œuf Pour la garniture : 3 pommes pour la compote 1 sachet de sucre vanillé 3 pommes pour le dessus De la poudre d’amandes Préparation : Mélangez la farine et le sucre dans unLire la suite « Tarte aux pommes »
Rochers à la noix de coco et au chocolat
Ingrédients pour environ 9 rochers : 150 g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs 4 sachets de sucre vanillé (environ 28 g) 9 carrés de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique et arrêter lorsqu’ils commencent à devenir fermes. DansLire la suite « Rochers à la noix de coco et au chocolat »
Tomate crue farcie au thon & fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates 1 échalote 1/2 citron 200g de thon en boite 1 cuillère à soupe de skyr 60g de fromage frais (St Moret, Mme Loïk, cottage cheese…) Basilic, ciboulette Un peu de piment d’Espelette Préparation : Laver les tomates, les éplucher, couper le dessus et le dessous et les éviderLire la suite « Tomate crue farcie au thon & fromage frais »
Cake au crémeux citron
Ingrédients pour le cake: 1 pot de fromage blanc (le pot servira de mesure) 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco 3 oeufs 2 pots de farine de blé 1 pot de farine de pois chiche 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 belle cuillère à soupe deLire la suite « Cake au crémeux citron »
Flan de courgettes, jambon et comté
Ingrédients : 500 g de courgettes cuites 150 g de jambon, coupé en dés 80 g de Comté râpé 3 œufs 1 pot de fromage blanc (environ 100 à 125 g) 80 g de farine de pois chiche Une pincée de noix de muscade Poivre (et très peu de sel, le jambon et le ComtéLire la suite « Flan de courgettes, jambon et comté »
Lasagne de légumes
Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles tomates 1 courgette Des tomates cerises Des feuilles de basilic Du pesto 1/2 burrata 4 tranches de viande séchée 6 feuilles de pâte à lasagne 1 càc d’huile d’olive Poivre Préparation : Laver les légumes. Couper la courgette en fines lamelles. La faire revenir 8 à 10 minutesLire la suite « Lasagne de légumes »
Tartare de légumes
Ingrédients pour 2 personnes: 3 tomates de couleurs différentes 1/2 concombre 1 petite échalote 1/4 de petite pastèque Quelques feuilles de basilic Quelques feuilles de menthe 2 cuillères à café de fromage frais (type Madame Loïk) 2 cuillères à café de pesto Quelques brins de ciboulette Poivre (sel si nécessaire) Préparation : Lavez les tomates,Lire la suite « Tartare de légumes »
