CHEESECAKE A L’ABRICOT

Ingrédients pour 4 petits cheesecakes Pour le biscuit : 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Pour la crème : 50g de crème fraîche 30% de MG 250g de fromage blanc 2g d’agar-agar Pour le coulis abricot : 1Lire la suite « CHEESECAKE A L’ABRICOT »

TARTE AUX ASPERGES

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE BRISÉE SANS BEURRE : – 170g de farine T45 – 80g de farine de sarrasin – 1 pincée de sel – 60g d’huile d’olive – 80ml d’eau – 2 càc d’herbes aromatiques séchées PRÉPARATION de la pâte Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les deux farines avec lesLire la suite « TARTE AUX ASPERGES »

CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES

INGRÉDIENTS  3 œufs 90g de farine T45 3 sachets de sucre vanillé 300 ml de lait Cerises PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°c. Laver et sécher les cerises. Remplir le fond de votre moule. Dans un saladier, verser la farine, faire un puit et y déposer les œufs. Commencé à mélanger en y incorporant leLire la suite « CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES »

DAUBE DE VEAU AUX OLIVES

Ingrédients pour 4 personnes : 400g de veau 60g d’olive verte 60g d’olive noire 2 gousses d’ail 4 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 càs de concentré de tomate 1 feuille de laurier 2 branches de thym frais 25 cl de vin blanc 2 càs d’huile d’olive Sel Poivre Farine PRÉPARATION : Couper la viandeLire la suite « DAUBE DE VEAU AUX OLIVES »

GALETTE DE SARRASIN

INGRÉDIENTS POUR 6 GALETTES – 165g de farine de sarrasin – 1 œuf entier – 375 ml d’eau PRÉPARATION : Déposer la farine dans un saladier et faire un puit. Mettre l’œuf dans le puit et verser l’eau en deux ou trois fois tout en mélangeant au fouet. Dans une poêle à crêpe bien chaude, déposerLire la suite « GALETTE DE SARRASIN »

PARMENTIER AU POTIMARRON

INGRÉDIENTS pour 5 personnes : 500g de viande hachée 5 % de MG ½ potimarron 2 pommes de terre 1 oignon jaune 3 carottes 2 courgettes 3 tomates Poivre 2 cuillères à café de concentré de tomate 2 branches de thym 1cuillère à soupe d’huile d’olive 100ml de lait PRÉPARATION : Découper le potimarron en tronçon et leLire la suite « PARMENTIER AU POTIMARRON »

CRÈME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 30g  (2 x 15 g) de maïzena 500 ml (2 x 250ml) de lait demi-écrémé 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de chocolat blanc pâtissier PRÉPARATION Dans un cul de poule, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis verser le tout dans une casserole. Mettre laLire la suite « CRÈME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS »

CLAFOUTIS POMMES, POIRES & RAISINS SECS

INGRÉDIENTS 3 œufs 90g de farine 300ml de lait 2 sachets de sucre vanillé 2 pommes 2 poires 2 poignées de raisins secs blonds PRÉPARATION Peler et retirer le trognon des pommes et des poires. Couper les fruits en gros morceaux. Mettre les raisins secs à tremper dans de l’eau. Faire cuire sous couvert lesLire la suite « CLAFOUTIS POMMES, POIRES & RAISINS SECS »

CHEESECAKE FROMAGE BLANC & ABRICOT

POUR 4 CHEESECAKES Ingrédients pour le biscuit 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Préparation du biscuit Couper les abricots secs en 2 et les recouvrir d’eau, Hacher grossièrement les fruits oléagineux (noisettes, amandes, noix, noix de cajou)Lire la suite « CHEESECAKE FROMAGE BLANC & ABRICOT »

CORDON BLEU

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 escalopes de poulet 2 tranches de fromage de votre choix 2 tranches de jambon découennées et dégraissées 2 tours de moulin à poivre 50g de chapelure 1 œuf entier 30 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION  Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé etLire la suite « CORDON BLEU »