Ingrédients pour 2 personnes: 3 tomates de couleurs différentes 1/2 concombre 1 petite échalote 1/4 de petite pastèque Quelques feuilles de basilic Quelques feuilles de menthe 2 cuillères à café de fromage frais (type Madame Loïk) 2 cuillères à café de pesto Quelques brins de ciboulette Poivre (sel si nécessaire) Préparation : Lavez les tomates,Lire la suite « Tartare de légumes »
Archives de l’étiquette : Entrée
Verrines avocat, crevettes, kiwi
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 avocat 8 crevettes roses du jus de citron 1/4 échalote 1 kiwi Un peu de vinaigre de cidre Préparation : Couper le demi avocat en morceaux. Décortiquer et couper les crevettes en morceaux. Éplucher et couper le kiwi en brunoise. Éplucher et couper l’échalote en petits morceaux. Mélanger l’ensembleLire la suite « Verrines avocat, crevettes, kiwi »
Houmous de petits pois à la menthe
Ingrédients 150g de petits pois surgelés ou frais 50g de pois chiche du jus de citron bio en bouteille 1/2 gousse d’ail 1 càs d’huile d’olive 1 càc de purée de noisette 1 càs de skyr 4 feuilles de menthe Sel et poivre Préparation : Faire cuire les petits pois dans un grand volume d’eauLire la suite « Houmous de petits pois à la menthe »
Salade de lentilles, betteraves, feta
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lentilles cuites 300g de betteraves cuites 80g de feta Poivre 3 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de viniagre balsamique 1 échalote Préparation : Couper vos betteraves en rondelles. Disposer les lentilles dans le fond de votre plat. DisposerLire la suite « Salade de lentilles, betteraves, feta »
VERRINE BETTERAVE & CHÈVRE
NGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES : Pour la purée de betterave : o 20 ml de crème entièreo ¾ d’une grosse betteraveo ¾ échaloteo 2 tours de moulin à poivreo 2 tours de moulin à sel Pour la crème de chèvre : o 70g de chèvre fraiso 100 ml de crème entière PRÉPARATION : Pour laLire la suite « VERRINE BETTERAVE & CHÈVRE »
