Ingrédients 250 g de pois chiches cuits (possibilité d’utiliser des pois chiches en bocal ou en conserve) 1 gousse d’ail 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron 2 à 4 cuillères à soupe d’eau (ou du jus de cuisson des pois chiches) Un peu de cumin (facultatif) Un peu deLire la suite « Houmous de pois chiches »
Archives de l’étiquette : Apéritif
Tartinade de radis au fromage frais
Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 100 g de fromage blanc 100 g de radis 1 échalote Du jus de citron Quelques brins de ciboulette fraîche Un peu de poivre Préparation : Nettoyez les radis, puis équeutez-les. Les couper grossièrement. Épluchez l’échalote, puis coupez la grossièrement. Dans un mixeur, mixer à vitesseLire la suite « Tartinade de radis au fromage frais »
Verrines avocat, crevettes, kiwi
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 avocat 8 crevettes roses du jus de citron 1/4 échalote 1 kiwi Un peu de vinaigre de cidre Préparation : Couper le demi avocat en morceaux. Décortiquer et couper les crevettes en morceaux. Éplucher et couper le kiwi en brunoise. Éplucher et couper l’échalote en petits morceaux. Mélanger l’ensembleLire la suite « Verrines avocat, crevettes, kiwi »
Tartinade de thon aux tomates séchées
Ingrédients : 1 boite de thon au naturel 4 càs de jus de citron bio en bouteille De la ciboulette 30g de tomates séchées 2 càs de skyr 1/2 càc de piment d’Espelette Du poivre Préparation : Égoutter le thon. Couper les tomates séchées en morceaux. Ciseler la ciboulette. Dans un saladier, émietter le thon,Lire la suite « Tartinade de thon aux tomates séchées »
Houmous de petits pois à la menthe
Ingrédients 150g de petits pois surgelés ou frais 50g de pois chiche du jus de citron bio en bouteille 1/2 gousse d’ail 1 càs d’huile d’olive 1 càc de purée de noisette 1 càs de skyr 4 feuilles de menthe Sel et poivre Préparation : Faire cuire les petits pois dans un grand volume d’eauLire la suite « Houmous de petits pois à la menthe »
