Ingrédients 250 g de pois chiches cuits (possibilité d’utiliser des pois chiches en bocal ou en conserve) 1 gousse d’ail 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron 2 à 4 cuillères à soupe d’eau (ou du jus de cuisson des pois chiches) Un peu de cumin (facultatif) Un peu deLire la suite « Houmous de pois chiches »
Archives de l’étiquette : légumineuses
Crème de lentilles corail
Ingrédients : 60 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe de skyr 2 cuillères à soupe de fromage frais (pour la présentation) Quelques brins de ciboulette fraîche Environ 500 ml d’eau Préparation : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez l’oignon jaune puis émincez-le finement. Dans une casserole,Lire la suite « Crème de lentilles corail »
Gratin de haricots blancs
Ingrédients : 500g de haricots blancs secs ou en boîte 600g de compotée de tomates 250g de champignons frais ou en boîte 4 carottes Herbes de Provence 60g de parmesan 1 oignon rouge 2 échalotes Préparation : Éplucher et couper les carottes en petits cubes. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante durant 15Lire la suite « Gratin de haricots blancs »
Carottes rôties et crème de pois chiches
Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de 200g de pois chiches 2 càc de skyr 30g de fromage de chèvre frais 1 càc de miel 1 càc d’ail en semoule 2 grosses carottes ou 4 petites 1/4 de bouillon de légumes bio Du jus de citron Préparation : Éplucher les carottes et les taillerLire la suite « Carottes rôties et crème de pois chiches »
