CURRY DE CHOUX DE BRUXELLES ET ÉMINCÉ DE POULET

INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 carottes 12 choux de Bruxelles crus 1 oignon jaune 2 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 60 ml de lait de coco 1 cuillère à café de curry en poudre Sel Poivre PRÉPARATION Éplucher l’oignon et le hacher finement. Couper le trognon des choux et retirer lesLire la suite « CURRY DE CHOUX DE BRUXELLES ET ÉMINCÉ DE POULET »

BREADCAKE

INGRÉDIENTS pour environ 12 parts : 180 g de farine de sarrasin 4 œufs 100 g de poudre d’amandes 80 g de son d’avoine ou de flocons d’avoine mixés 300 g de compote de pomme sans sucre ajouté 50 ml de lait 1 sachet de levure PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 200°C. Dans un cul deLire la suite « BREADCAKE »

BLINIS ET TAPENADE

INGRÉDIENTS POUR LA TAPENADE : 1 bocal d’olives vertes dénoyautées 4 anchois 2 cuillères à café de câpres PRÉPARATION DE LA TAPENADE : (Si comme moi vous n’avez pas un très bon mixeur, prédécoupé au couteau les olives vertes.) Mettre vos olives dans le mixer, incorporer vos anchois et vos câpres. N’hésitez pas à replacer la garnitureLire la suite « BLINIS ET TAPENADE »

BLANQUETTE DE LA MER

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 2 pavés de cabillaud 4 carottes 1 blanc de poireau 100g de champignon 1 oignon jaune 1 bouquet garni Sel Poivre 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse  300 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’olive Cocktail de fruits de mer.Lire la suite « BLANQUETTE DE LA MER »

BANANABREAD

INGRÉDIENTS pour environ 10 parts :- 2 œufs- 150g de farine de sarrasin ou une autre farine- 2 bananes bien mures- 50g de chocolat noir- ½ sachet de levure chimique- 100g de fromage blanc ou de yaourt nature PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Dans un saladier, réduire les bananes en purée. 3. Ajouter les œufs et le fromage blanc,Lire la suite « BANANABREAD »

BOULETTES DE POULET à LA CRÈME COCO

Ingrédients pour 2 personnes Pour les boulettes : 2 escalopes de poulet ¼ d’oignon jaune 10g d’huile d’olive 3 tours de moulin à poivre 2 cuillères à café de curry en poudre Pour la crème coco : 150ml de lait de coco ½ cube de bouillon de poule dégraissé et à teneur réduite en selLire la suite « BOULETTES DE POULET à LA CRÈME COCO »

BRIOCHE SANS SUCRES RAFFINES NI HUILE NI BEURRE

INGRÉDIENTS 80 ml de lait 7g de levure boulangère déshydratée ou 14g de levure boulangère fraîche 290g de farine T45 1g de sel 1 oeuf 50g de sucre complet 20g de crème de coco PRÉPARATION Dans une casserole, faire tiédir le lait, retirer du feu et diluer la levure. Réserver. Dans une saladier ou dansLire la suite « BRIOCHE SANS SUCRES RAFFINES NI HUILE NI BEURRE »

CAKE CAROTTES CUMIN ET NOISETTES

Elodie Boré Diététicienne Nutritionniste à Muides sur Loire – Loir et Cher Elodie Boré Diététicienne Nutritionniste à Muides sur Loire – Loir et Cher PRÉPARATION Préchauffer le four à 200°c. Peler et râper les carottes. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec l’huile. Ajouter la farine, la farine de petit épeautre, la poudreLire la suite « CAKE CAROTTES CUMIN ET NOISETTES »

Velouté chou-fleur et noix de cajou

Recette de la semaine Restez au chaud cet automne : Velouté de chou-fleur INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de curcuma en poudre Sel Poivre 75gr de noix de cajou 1l d’eau PRÉPARATION Peler puis hacher finement l’oignon. Dans une grande casserole, faiteLire la suite « Velouté chou-fleur et noix de cajou »

Mes recettes

FONDANT AU CHOCOLAT INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 125g de fromage blanc non sucré ou 1 yaourt nature 50g de farine 200g de chocolat noir pâtissier 3 œufs PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, et la farine. Une fois le chocolatLire la suite « Mes recettes »