(Recette plaisir) Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de sauce tomate d’environ 250g (tomate basilic pour ma part)Environ 250g de conchiglioni200g de champignon de Paris2 échalotes250g de ricotta2 jaunes d’œufDes feuilles de basilicDu parmesan râpé Du pesto4 tranches de jambon sec Préparation : Nettoyer les champignons et les feuilles de basilic.Faites cuire les conchiglionisLire la suite « Conchiglioni farcis »
Archives de l’étiquette : fait maison
TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES ENVIRON 4 œufs 20g de sucre complet 150g de mascarpone 150g de fromage blanc 150g de chocolat pâtissier 24 boudoirs Lait ½ écrémé Poudre de cacao non sucrée Van Houten PREPARATION Séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers différents. Monter les blancs d’œuf en neige. Dans le saladier contenantLire la suite « TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES »
Gâteau chocolat – courgette
Ingrédients 200g de chocolat noir au lait 4 œufs frais 200g de courgette pelée 20g de poudre de cacao non sucrée 50g de sucre complet (facultatif) 30g de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre 150g de chocolat au bain marie Séparation les blancs des jaunes d’œuf Fouetter les jaunes avec le sucreLire la suite « Gâteau chocolat – courgette »
CHEESECAKE A L’ABRICOT
Ingrédients pour 4 petits cheesecakes Pour le biscuit : 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Pour la crème : 50g de crème fraîche 30% de MG 250g de fromage blanc 2g d’agar-agar Pour le coulis abricot : 1Lire la suite « CHEESECAKE A L’ABRICOT »
BOEUF BOURGUIGNON
INGREDIENTS pour 4 personnes 600g de viande de bœuf 6 carottes 2 oignons jaunes 2 gousses d’ail 200g de champignons 3 cuillères à soupe bombées de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cube de légumes pour bouillon 100g d’allumettes de bacon 50cl de vin rouge de Bourgogne 2 feuilles de laurier 4 branchesLire la suite « BOEUF BOURGUIGNON »
VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES -1 butternut – 2 pommes de terre – 100ml de crème coco – 1 oignon jaune – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel – poivre – 12 noix de st jacques – quelques noisettes PREPARATION Faire bouillir dans une casserole 2 litres d’eau. Épluchez et évidez le butternut. Coupez-leLire la suite « VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES »
RILLETTES DE THON
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 350G DE RILLETTES : 1 oignon rouge 1 boite de thon d’environ 200g 4 carrés frais 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 filet de jus de citron Quelques brins de ciboulette PRÉPARATION : Peler puis tailler finement en petits moreaux l’oignon rouge. Égoutter puis émietter le thon. Dans un saladier, mélanger, leLire la suite « RILLETTES DE THON »
CORDON BLEU
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 escalopes de poulet 2 tranches de fromage de votre choix 2 tranches de jambon découennées et dégraissées 2 tours de moulin à poivre 50g de chapelure 1 œuf entier 30 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé etLire la suite « CORDON BLEU »
BREADCAKE
INGRÉDIENTS pour environ 12 parts : PRÉPARATION :
BANANABREAD
INGRÉDIENTS pour environ 10 parts :- 2 œufs- 150g de farine de sarrasin ou une autre farine- 2 bananes bien mures- 50g de chocolat noir- ½ sachet de levure chimique- 100g de fromage blanc ou de yaourt nature PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Dans un saladier, réduire les bananes en purée. 3. Ajouter les œufs et le fromage blanc,Lire la suite « BANANABREAD »
Élodie BORÉ 