Ingrédients pour 6 à 8 personnes 400g de tomates cerises 1 boite de thon de 400g 400ml de lait 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe farine 40g de gruyère râpé Des herbes de Provence Du basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les tomates-cerises et les égoutter. Egoutter le thon. Dans unLire la suite « Quiche sans pâte thon – tomates cerises »
Archives de l’étiquette : fait maison
Far Breton
Ingrédients pour un petit plat à gratin : 333 ml de lait ½ écrémé 83g de farine 1 cuillère à soupe de miel 1 œuf entier ½ gousse de vanille 2 sachets de thé à la vanille 1 bouchon de rhum (facultatif) 15 pruneaux dénoyautés Préparation : Faire bouillir 250ml d’eau. Dans un saladier, verserLire la suite « Far Breton »
OEUF COCOTTE AUX CHAMPIGNONS
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES : 300g de champignons frais Quelques allumettes de bacon 1 échalote 2 œufs Préparation : Nettoyer vos champignons, couper les pieds des champignons et éplucher les. Tailler finement vos champignons. Eplucher l’échalote et tailler la finement. Préchauffer le four à 180°c. Faite revenir vos champignons dans une poêle antiadhésive et ajouterLire la suite « OEUF COCOTTE AUX CHAMPIGNONS »
Velouté de petits pois
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de petits pois surgelés 1/2 cube de bouillon de légumes bio 4 oeufs 2 cuillères à soupe de skyr Huile d’olive Poivre Préparation : Mettez les petits pois dans une casserole et couvrez d’eau. Portez à ébullition, émiettez-y le cube de bouillon et laissez frémir 20 mn environ,Lire la suite « Velouté de petits pois »
Muffins noisettes et chocolat
Ingrédients pour 9 muffins : 100g de poudre de noisettes 2 œufs 200g de farine 200ml de lait 1 compote de pomme sans sucre ajouté 25g de sucre complet 50g de chocolat au lait 50g de pralinoise 1 sachet de levure chimique Quelques noisettes ou amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans unLire la suite « Muffins noisettes et chocolat »
Brioche des rois
Ingrédients 400g de farine T45 10ml d’eau (possibilité de remplacer par de la fleur d’oranger ou un alcool) 50g beurre 40g de sucre de coco 2 œufs entiers 100ml de lait 10g de levure sèche de boulanger 100g de chocolat pâtissier Pour la dorure : 10ml de lait 1 jaune d’œuf Du sucre perlé PréparationLire la suite « Brioche des rois »
Gratin de chou romanesco et bacon
Ingrédients pour 2 personnes 2 œufs 3 cuillères à soupe de fromage blanc Du chou romanesco 6 tranches de bacon Du poivre De la noix de muscade 20g de comté râpé (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire le chou à la vapeur, puis l’égoutter. Mélanger les œufs avec le fromage blanc, assaisonnerLire la suite « Gratin de chou romanesco et bacon »
Tatin de carottes & chèvre frais
Ingrédients 1kg de carottes (j’ai utilisé des carottes de plusieurs variétés) 120g de chèvre frais 2 cuillères à soupe de miel d’acacia ou de thym 200g de farine T65 1 œuf entier 100g de beurre ½ sel Un peu d’eau (facultatif) Cumin / poivre (facultatif) Préparation : Nettoyer et éplucher vos carottes. Couper les en 2 dansLire la suite « Tatin de carottes & chèvre frais »
Salade d’endives
Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives 10 champignons 8 pommes de terre grenailles 8 tranches de bacon 2 œufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Préparation : Faire cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur puis les faire revenir à la poêle pour les faire colorer.Lire la suite « Salade d’endives »
Risotto poulet, carottes & petits pois
Ingrédients pour 4 personnes • 200g de riz à risotto• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• 3 filets de poulet• 1 oignon jaune• Branches de Thym• Feuilles de laurier• 6 carottes• 100g de petits pois surgelés Préparation Peler et tailler les carottes en rondelles. Peler et hacher l’oignon jaune. Dans une casserole, faire cuire lesLire la suite « Risotto poulet, carottes & petits pois«
