Gratin de chou romanesco et bacon

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• Du chou romanesco
• 6 tranches de bacon
• Du poivre
• De la noix de muscade
• 20g de comté râpé (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Faire cuire le chou à la vapeur, puis l’égoutter.
3. Mélanger les œufs avec le fromage blanc, assaisonner de poivre et de noix de muscade.
4. Verser la préparation dans un plat à gratin.
5. Disposer le chou romanesco et le bacon.
6. Parsemer de comté râpé.
7. Enfourner pour 30 minutes à 180°c.