Gratin de chou romanesco et bacon

Ingrédients pour 2 personnes
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  • Du chou romanesco
  • 6 tranches de bacon
  • Du poivre
  • De la noix de muscade
  • 20g de comté râpé (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Faire cuire le chou à la vapeur, puis l’égoutter.
  3. Mélanger les œufs avec le fromage blanc, assaisonner de poivre et de noix de muscade.
  4. Verser la préparation dans un plat à gratin.
  5. Disposer le chou romanesco et le bacon.
  6. Parsemer de comté râpé.
  7. Enfourner pour 30 minutes à 180°c.

Publié par elodieboredieteticienne

Diététicienne - Nutritionniste à la maison de santé de Muides-sur-Loire

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