Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 wraps 2 steaks hachés 5 % MG 1 échalote 80 g de fromage en tranches 10 cornichons 2 tomates 2 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde Préparation : Épluchez et émincez finement l’échalote. Lavez les tomates puis coupez-les en petits cubes. Coupez également lesLire la suite « Wrap façon burger »
Archives de l’étiquette : Maison de santé de Muides sur Loire
Empañadas à la viande hachée et aux légumes
Ingrédients pour environ 8 empañadas : Pour la pâte 250 g de farine 125 ml d’eau tiède 1 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel Pour la garniture 250 g de viande hachée à 5 % MG 1 boîte de poivrons confits 2 carottes 250 ml de sauce tomate au basilic 2 cuillères àLire la suite « Empañadas à la viande hachée et aux légumes »
Salade de pâtes, concombre et saumon
Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pâtes cuites 1 concombre 3 petites carottes 2 pavés de saumon 2 tranches de truite fumée Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de skyr Le jus d’un demi-citron 1 échalote 60g de saint moret Quelques brins d’aneth frais Poivre Préparation : Faire cuire les pavésLire la suite « Salade de pâtes, concombre et saumon »
Crêpes mille trous
Ingrédients : 150 g de semoule de blé dur fine 62 g de farine 315 g d’eau tiède 3 g de levure boulangère en poudre 7 g de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Préparation : Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède avec laLire la suite « Crêpes mille trous »
Salade de lentilles aux légumes et féta
Ingrédients : 200 g de lentilles cuites refroidies 2 betteraves cuites coupée en cubes 1 botte de radis coupés en fines rondelles 1 concombre épluché et coupé en cubes 1 avocat coupé en lamelles 100 g de feta émiettée 1/2 oignon rouge Pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde 4 cuillères àLire la suite « Salade de lentilles aux légumes et féta »
Velouté d’asperges au fromage de chèvre sec
Ingrédients : 600g d’asperges blanches 200g de pommes de terre Du fromage de chèvre sec Des fleurs comestibles (facultatif) Un peu de poivre Préparation : Épluchez les asperges blanches en retirant soigneusement la peau fibreuse, puis coupez les extrémités dures. Détaillez-les en tronçons en conservant quelques pointes pour le dressage si vous le souhaitez. ÉpluchezLire la suite « Velouté d’asperges au fromage de chèvre sec »
Pinsa asperges, artichauts, truite fumée et burrata
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pinsa de la sauce tomate Mutti 1 burrata 300g d’asperges vertes 6 cœurs d’artichauts en bocal 1/2 citron 200g de truite fumée De l’origan Préparation : Lavez et épluchez les asperges puis retirez la partie dure des tiges. Faites-les cuire 5 à 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante,Lire la suite « Pinsa asperges, artichauts, truite fumée et burrata »
Briochettes
Ingrédients pour environ 12 briochettes : 220g de lait 1/2 écrémé 8g de levure sèche Sucre perlé ou 150g de pépites de chocolat 70g de beurre 40g de sucre de fleur de coco 500g de farine Du jaune d’œuf et du lait pour la dorure Préparation : Activez la levure :Faites tiédir légèrement le laitLire la suite « Briochettes »
Tartinade de radis au fromage frais
Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 100 g de fromage blanc 100 g de radis 1 échalote Du jus de citron Quelques brins de ciboulette fraîche Un peu de poivre Préparation : Nettoyez les radis, puis équeutez-les. Les couper grossièrement. Épluchez l’échalote, puis coupez la grossièrement. Dans un mixeur, mixer à vitesseLire la suite « Tartinade de radis au fromage frais »
Pancakes à la banane
Ingrédients : 2 bananes mûres 2 œufs 140 g de farine 8 g de levure chimique 60 g de lait Préparation : Dans un grand bol, écrasez soigneusement les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Incorporez les œufs, puis le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez la farine etLire la suite « Pancakes à la banane »
