Ingrédients pour 9 muffins : 100g de poudre de noisettes 2 œufs 200g de farine 200ml de lait 1 compote de pomme sans sucre ajouté 25g de sucre complet 50g de chocolat au lait 50g de pralinoise 1 sachet de levure chimique Quelques noisettes ou amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans unLire la suite « Muffins noisettes et chocolat »
Archives de l’étiquette : Elodie Boré
Brioche des rois
Ingrédients 400g de farine T45 10ml d’eau (possibilité de remplacer par de la fleur d’oranger ou un alcool) 50g beurre 40g de sucre de coco 2 œufs entiers 100ml de lait 10g de levure sèche de boulanger 100g de chocolat pâtissier Pour la dorure : 10ml de lait 1 jaune d’œuf Du sucre perlé PréparationLire la suite « Brioche des rois »
Salade d’endives
Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives 10 champignons 8 pommes de terre grenailles 8 tranches de bacon 2 œufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Préparation : Faire cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur puis les faire revenir à la poêle pour les faire colorer.Lire la suite « Salade d’endives »
Velouté de chou-fleur
Ingrédients pour 4 personnes 750g de chou-fleur surgelé Lait ½ écrémé noix de muscade Noisettes concassées Préparation Dans un fait-tout, mettre le chou-fleur surgelé, recouvrir à hauteur de lait, faire cuire sur feu-moyen sous couvert. Remuer régulièrement, ajouter 1 càc de noix de muscade et vérifier la cuisson du chou-fleur au bout de 20 minutesLire la suite « Velouté de chou-fleur »
Lasagne courgette & saumon
Ingrédients pour 4 personnes 400g de saumon Pâte à lasagne 4 courgettes 1 oignon jaune 400ml de lait 35g de maïzena 60g de parmesan Aneth citron Préparation Nettoyer, éplucher les courgettes et les couper en rondelles. Eplucher et ciseler finement l’oignon Dans une poêle, faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive et ajouter les courgettes. Les faireLire la suite « Lasagne courgette & saumon »
Aubergines a la parmigiana à ma façon
Ingrédients pour 4 personnes 3 belles aubergines 120g de parmesan De la sauce tomate au basilic (faite maison pour ma part) De l’huile d’olive Un peu de chapelure Préparation Préchauffer le four à 210°c Nettoyer les aubergines Tailler les aubergines dans le sens de la longueur avec une épaisseur d’environ 1 cm. Disposer les auberginesLire la suite « Aubergines a la parmigiana à ma façon »
SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES
Ingrédients pour 2 personnes 1 boite de pois chiche cuits d’environ 200g 80g de feta 2 poignées de roquette 2 tomates 160g de poivrons grillés Quelques radis ronds Jus de citron / vinaigrette Préparation Egoutter et rincer les pois chiches puis les mettre dans un saladier 2. Egoutter les poivrons grillés et les découper siLire la suite « SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES »
Conchiglioni farcis
(Recette plaisir) Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de sauce tomate d’environ 250g (tomate basilic pour ma part)Environ 250g de conchiglioni200g de champignon de Paris2 échalotes250g de ricotta2 jaunes d’œufDes feuilles de basilicDu parmesan râpé Du pesto4 tranches de jambon sec Préparation : Nettoyer les champignons et les feuilles de basilic.Faites cuire les conchiglionisLire la suite « Conchiglioni farcis »
Gâteau chocolat – courgette
Ingrédients 200g de chocolat noir au lait 4 œufs frais 200g de courgette pelée 20g de poudre de cacao non sucrée 50g de sucre complet (facultatif) 30g de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre 150g de chocolat au bain marie Séparation les blancs des jaunes d’œuf Fouetter les jaunes avec le sucreLire la suite « Gâteau chocolat – courgette »
CHEESECAKE A L’ABRICOT
Ingrédients pour 4 petits cheesecakes Pour le biscuit : 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Pour la crème : 50g de crème fraîche 30% de MG 250g de fromage blanc 2g d’agar-agar Pour le coulis abricot : 1Lire la suite « CHEESECAKE A L’ABRICOT »
