Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 butternut 1 oignon jaune de l’eau 1/4 de cube pour bouillon Du fromage frais type Mme Loik De la ciboulette Du poivre Préparation avec le companion : Cuire la butternut entière au four pendant environ 1h à 180°c. Couper la butternut en deux, retirer les pépins, retirer la peauLire la suite « Velouté de butternut au fromage frais »
Archives de l’étiquette : butternut
Invisible à la courge butternut
Ingrédients : Environ 700 g de courge Butternut (poids pesé sans peau ni graines) 2 œufs 125 ml de lait 1/2 écrémé 100 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1c. à café d’herbes de Provence 35 g de parmesan (et 15 g supplémentaires pour gratiner le dessus Préparation : Dans unLire la suite « Invisible à la courge butternut »
Feuilletés de butternut au fromage de chèvre
Ingrédients : 250g de butternut 6 feuilles de pâte filo 2 oignons jaunes 20ml de vin blanc 70g d’allumettes de bacon 50g de fromage de chèvre frais Préparation : Faire cuire la courge butternut au four jusqu’à ce qu’elle devienne fondante (au moins 40 minutes). Prélever une partie de la chair de la courge etLire la suite « Feuilletés de butternut au fromage de chèvre »
Velouté de butternut & œuf mollet (recette au companion)
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 butternut 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 600ml d’eau 4 œufs Quelques graines de courge PREPARATION DU VELOUTE Dans le bol du robot de cuisine muni du couteau ultrablade, ajoutez l’oignon coupé en 4 et la courge préalablement coupée en dés. Lancez sur la vitesse 12 pendantLire la suite « Velouté de butternut & œuf mollet (recette au companion) »
VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES -1 butternut – 2 pommes de terre – 100ml de crème coco – 1 oignon jaune – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel – poivre – 12 noix de st jacques – quelques noisettes PREPARATION Faire bouillir dans une casserole 2 litres d’eau. Épluchez et évidez le butternut. Coupez-leLire la suite « VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES »
