Ingrédients pour la pâte sablée : 90g de farine T45 35g de farine complète 1 oeuf entier 35g de beurre 15g d’huile d’olive 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélanger les 2 farines avec le sel. Sabler avec le beurre. Ajouter l’huile et l’oeuf entier. Former une boule. FilmerLire la suite « Tartelettes façon pissaladière »
Archives de l’étiquette : Elodie Boré
Galette de truite fumée et St Moret
Ingrédients pour 2 galettes : Pour les galettes : 82.5g de farine de sarrasin 1 œuf entier 187.5 ml d’eau Garnitures : Aneth 4 tranches de truite fumée Citron St Moret Préparation : Préparation des galettes : Verser la farine dans un saladier et faire un puit. Mettre l’œuf dans le puit et verser l’eauLire la suite « Galette de truite fumée et St Moret »
Crème de petits pois
Ingrédients : 200g de petits pois 2 càs de skyr 2 càs de fromage blanc 2 carrés frais Feuilles de menthe et de basilic Poivre 20g de féta. Préparation : Faire cuire les petits pois 12 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter. Mettre les petits pois dans un saladier, mélanger avec le skyr et leLire la suite « Crème de petits pois »
Salade avocat, mangue, crevettes
Ingrédients : 2 avocats 1 mangue 300g de crevettes roses cuites 1/2 oignon rouge 1 càc de miel 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de vinaigre balsamique Jus de citron Basilic, menthe.. Préparation : Eplucher et émincer finement l’oignon rouge. Dans un bol, mélanger le miel, les vinaigres et mettre l’oignon rouge dedans.Lire la suite « Salade avocat, mangue, crevettes »
Bruschetta tomates cerises – feta
Ingrédients pour 2 personnes : 40g de feta 1/2 oignon rouge 300g de tomates cerises basilic 1 càs de miel 2 càs de vinaigre de cidre 1 càs de vinaigre balsamique 2 tranches de pain aux graines 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les tomatesLire la suite « Bruschetta tomates cerises – feta »
BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE
Ingrédients pour 4 petits bagels : * Pour la pâte à bagels : 200g de farine semi complète 175g de skyr 5g de levure chimique 1 pincée de sel Des graines 1 jaune d’oeuf * Sauce et garnitures : 2 cuillères à soupe de skyr 1 échalotte 2 cuillères à soupe de jus de citronLire la suite « BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE »
Riz au lait
Ingrédients : 500ml de lait 1/2 écrémé 80g de riz rond 25g de sucre de coco 1/2 gousse de vanille Préparation : Verser un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Cuire le riz dedans pendant 3 minutes puis égoutter. Mettre la lait à chauffer sur feu doux. Fendre la gousse de vanilleLire la suite « Riz au lait »
Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de poisson blancs 5 carottes 4 blancs de poireaux 40cl de crème d’avoine 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Quelques noisettes Pour la pâte à crumble : 120g de farine 50g d’huile de noisettes 50g de parmesanLire la suite « Crumble de poisson aux légumes »
Asperges sauce gribiche
Ingrédients pour 2 personnes : 10 asperges blanches 3 œufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile de colza 1 cuillère à café de moutarde 5 cornichons ou 15 câpres si vous préférez 1 feuille de persil plat. (et quelques feuilles pour la décoration). Préparation : Nettoyer et éplucher vos asperges. FaiteLire la suite « Asperges sauce gribiche «
