Ingrédients pour environ 17 nems : 2 filets de poulet 2 carottes 2 petits blancs de poireaux 1 belle poignée de vermicelles de riz 1 oeuf 17 feuilles de riz Coriandre en poudre Poivre, ail en semoule Préparation : Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-lesLire la suite « Nems de poulet aux légumes »
Archives de l’étiquette : légumes
Velouté de courgettes au Kiri
Ingrédients : 1 kg de courgettes fraîches ou surgelées (en fonction de la saison) 1/2 cube de bouillon de poule 600ml d’eau 5 portions de Kiri Sel Poivre Préparation : Laver les courgettes et les couper en rondelles (inutile de les éplucher). Si vous utilisez des courgettes surgelées, les faire décongeler dans un fait-tout. MettreLire la suite « Velouté de courgettes au Kiri »
Gratin de navets et pommes de terre
Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de navets 1 petite gousse d’ail 70 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) Sel, poivre Pour la sauce béchamel (250 ml de lait) 25 g de beurre 25 g de farine 250 ml de lait Sel, poivre 1 pincée de noix de muscadeLire la suite « Gratin de navets et pommes de terre »
Verrines avocat, crevettes, kiwi
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 avocat 8 crevettes roses du jus de citron 1/4 échalote 1 kiwi Un peu de vinaigre de cidre Préparation : Couper le demi avocat en morceaux. Décortiquer et couper les crevettes en morceaux. Éplucher et couper le kiwi en brunoise. Éplucher et couper l’échalote en petits morceaux. Mélanger l’ensembleLire la suite « Verrines avocat, crevettes, kiwi »
Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons
Ingrédients : 200g de skyr 3 œufs 300g de champignons frais ou surgelés 300g de noix de St Jacques 3 poireaux 2 cuillères à soupe de farine 100ml de lait Un peu de noix de muscade Persil et échalote Préparation : Préchauffe le four à 200 °C. Préparer les légumes, pour cela, nettoyer et émincerLire la suite « Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons »
Velouté à la carotte et fromage frais
Ingrédients : 450g de carottes 1 oignon jaune 1/4 de bouillon en cube Du poivre 850 ml d’eau Du persil 1 gousse d’ail Du fromage frais type Madame Loïk Quelques noix, noisettes… Un peu de noix de muscade Préparation : Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et retirer les extrémités des carottes. Couper les carottes enLire la suite « Velouté à la carotte et fromage frais »
Wrap façon pizza
Ingrédients pour 2 personnes: 2 wraps De la sauce tomate 200g de champignons Quelques olives 2 tranches de jambon Des cœurs d’artichauts grillés De l’origan Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Déposer les wraps sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir les wraps de sauce tomate. Déposer votre garniture et les herbes dessus. EnfournerLire la suite « Wrap façon pizza »
Invisible à la courge butternut
Ingrédients : Environ 700 g de courge Butternut (poids pesé sans peau ni graines) 2 œufs 125 ml de lait 1/2 écrémé 100 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1c. à café d’herbes de Provence 35 g de parmesan (et 15 g supplémentaires pour gratiner le dessus Préparation : Dans unLire la suite « Invisible à la courge butternut »
Quiche poulet, champignons, comté
Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 130g de skyr 220g de farine 1 pincée de sel Garniture : 300g de poulet émincé 350g de champignons 2 gousse d’ail 1/2 botte de persil frais 3 œufs 200 ml de lait 100g de skyr 50g de comté râpé Préparation : Dans un saladier, mélanger ensembleLire la suite « Quiche poulet, champignons, comté »
Pinsa aux légumes
Ingrédients : 1 pinsa 1 aubergine 1 tomate Quelques tomates cerises De l’origan Du poivre 1 poivron vert Quelques olives 40g de comté râpé 100g de sauce tomate Des feuilles de basilic Préparation : Préchauffer le four à 230°c. Retirer la tête de l’aubergine et la couper en deux dans le sens de la longueur.Lire la suite « Pinsa aux légumes »
