Ingrédients pour un petit plat à gratin : 333 ml de lait ½ écrémé 83g de farine 1 cuillère à soupe de miel 1 œuf entier ½ gousse de vanille 2 sachets de thé à la vanille 1 bouchon de rhum (facultatif) 15 pruneaux dénoyautés Préparation : Faire bouillir 250ml d’eau. Dans un saladier, verserLire la suite « Far Breton »
Archives de la catégorie : Petit-déjeuner
Muffins noisettes et chocolat
Ingrédients pour 9 muffins : 100g de poudre de noisettes 2 œufs 200g de farine 200ml de lait 1 compote de pomme sans sucre ajouté 25g de sucre complet 50g de chocolat au lait 50g de pralinoise 1 sachet de levure chimique Quelques noisettes ou amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans unLire la suite « Muffins noisettes et chocolat »
Brioche des rois
Ingrédients 400g de farine T45 10ml d’eau (possibilité de remplacer par de la fleur d’oranger ou un alcool) 50g beurre 40g de sucre de coco 2 œufs entiers 100ml de lait 10g de levure sèche de boulanger 100g de chocolat pâtissier Pour la dorure : 10ml de lait 1 jaune d’œuf Du sucre perlé PréparationLire la suite « Brioche des rois »
BRIOCHE allégée en beurre
(recette faite au companion et inspirée de la recette de Brice RC) INGREDIENTS : 130 g de lait demi-écrémé 5 g de levure sèche de boulanger ou 10 g de levure fraîche 30 g de sucre vanillé 60 g de beurre 1 œuf 250 g de farine T45 1g de sel Pour la décoration : 1Lire la suite « BRIOCHE allégée en beurre »
PANCAKES
Ingrédients pour environ 6 pancakes : 125g de farine complète 150 ml de lait demi-écrémé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs PREPARATION : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter les œufs et le lait tout en mélangeant. Laissez reposer 1h au frigo, pour maLire la suite « PANCAKES »
CRÊPES SUCREES
INGREDIENTS POUR 4 à 6 CRÊPES : 200 ml de lait 100g de farine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION : Verser la farine et le sucre vanillé dans un saladier, faire un puit et y déposer l’œuf. Commencer à mélanger au fouet et y incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant.Lire la suite « CRÊPES SUCREES »
GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS 1 yaourt nature non sucré 1 pot de farine T45 1 pot de farine complète 3 œufs 20g de sucre complet ½ sachet de levure chimique 30g d’huile 50g de chocolat noir concassé PRÉPARATION Préchauffer le four à 220°c. Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter, le sucre, la farineLire la suite « GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT »
BREADCAKE
INGRÉDIENTS pour environ 12 parts : 180 g de farine de sarrasin 4 œufs 100 g de poudre d’amandes 80 g de son d’avoine ou de flocons d’avoine mixés 300 g de compote de pomme sans sucre ajouté 50 ml de lait 1 sachet de levure PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 200°C. Dans un cul deLire la suite « BREADCAKE »
BANANABREAD
INGRÉDIENTS pour environ 10 parts :- 2 œufs- 150g de farine de sarrasin ou une autre farine- 2 bananes bien mures- 50g de chocolat noir- ½ sachet de levure chimique- 100g de fromage blanc ou de yaourt nature PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Dans un saladier, réduire les bananes en purée. 3. Ajouter les œufs et le fromage blanc,Lire la suite « BANANABREAD »
BRIOCHE SANS SUCRES RAFFINES NI HUILE NI BEURRE
INGRÉDIENTS 80 ml de lait 7g de levure boulangère déshydratée ou 14g de levure boulangère fraîche 290g de farine T45 1g de sel 1 oeuf 50g de sucre complet 20g de crème de coco PRÉPARATION Dans une casserole, faire tiédir le lait, retirer du feu et diluer la levure. Réserver. Dans une saladier ou dansLire la suite « BRIOCHE SANS SUCRES RAFFINES NI HUILE NI BEURRE »
