Ingrédients pour 2 personnes : 250g de filet de poulet 120g de corn flakes non sucrés 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine Du paprika Un peu d’huile. Préparation : Couper les filets de poulet en morceaux. Battre les œufs en omelette dans un bol. Mettre la farine dans une assiette et ajouter uneLire la suite « Nuggets de poulet »
Archives de l’auteur : elodieboredieteticienne
Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de poisson blancs 5 carottes 4 blancs de poireaux 40cl de crème d’avoine 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Quelques noisettes Pour la pâte à crumble : 120g de farine 50g d’huile de noisettes 50g de parmesanLire la suite « Crumble de poisson aux légumes »
Asperges sauce gribiche
Ingrédients pour 2 personnes : 10 asperges blanches 3 œufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile de colza 1 cuillère à café de moutarde 5 cornichons ou 15 câpres si vous préférez 1 feuille de persil plat. (et quelques feuilles pour la décoration). Préparation : Nettoyer et éplucher vos asperges. FaiteLire la suite « Asperges sauce gribiche «
Biscuits chocolat – noisettes
Ingrédients pour environ 10 biscuits : 70gr de flocon d’avoine 15g de farine 45g de poudre de noisettes 30g de sucre de coco ½ cuillère à café de levure chimique 50g de chocolat pâtissier 20gr d’huile de noisettes 50g de beurre de cacahuètes 35g de lait. Quelques noisettes. Préparation : Préchauffer le four à 180°c.Lire la suite « Biscuits chocolat – noisettes »
Pâte à tartiner chocolat – noisettes
Ingrédients : 100g de purée de noisettes (j’ai utilisé la marque « L’amandaie » 100% noisettes mais il est possible de réaliser la purée soi-même en mixant des noisettes jusqu’à l’obtention d’une purée lisse) 150g de chocolat pâtissier (noir ou au lait en fonction de vos goûts) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. DansLire la suite « Pâte à tartiner chocolat – noisettes »
Salade de lentilles, betteraves, feta
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lentilles cuites 300g de betteraves cuites 80g de feta Poivre 3 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de viniagre balsamique 1 échalote Préparation : Couper vos betteraves en rondelles. Disposer les lentilles dans le fond de votre plat. DisposerLire la suite « Salade de lentilles, betteraves, feta »
Muesli
Ingrédients : 200g de flocons d’avoine 50g de graines de sarrasin 50g de beurre de cacahuètes 50g de purée de noisettes 30g de sucre de coco 100g de chocolat pâtissier 100g de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes…) Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les graines deLire la suite « Muesli »
Chou-fleur rôti au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur ou 1kg de chou-fleur surgelé 4 cuillères à soupe d’olive 50ml d’eau 1 cuillère à soupe de curry en poudre POUR LA SAUCE AU SKYR: 150gr de skyr 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 échalote Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Retirer lesLire la suite « Chou-fleur rôti au curry »
Flan de poireaux au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux 100ml de lait ½ écrémé 50g de crème d’amande 3 œufs 80gr de fromage de chèvre frais Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les blancs de poireaux, couper les en 2, et ciseler en tronçons. Faire cuire les poireauxLire la suite « Flan de poireaux au fromage de chèvre »
