Ingrédients pour la pâte sablée : 90g de farine T45 35g de farine complète 1 oeuf entier 35g de beurre 15g d’huile d’olive 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélanger les 2 farines avec le sel. Sabler avec le beurre. Ajouter l’huile et l’oeuf entier. Former une boule. FilmerLire la suite « Tartelettes façon pissaladière »
Archives de la catégorie : brunch
Galette de truite fumée et St Moret
Ingrédients pour 2 galettes : Pour les galettes : 82.5g de farine de sarrasin 1 œuf entier 187.5 ml d’eau Garnitures : Aneth 4 tranches de truite fumée Citron St Moret Préparation : Préparation des galettes : Verser la farine dans un saladier et faire un puit. Mettre l’œuf dans le puit et verser l’eauLire la suite « Galette de truite fumée et St Moret »
Crème de petits pois
Ingrédients : 200g de petits pois 2 càs de skyr 2 càs de fromage blanc 2 carrés frais Feuilles de menthe et de basilic Poivre 20g de féta. Préparation : Faire cuire les petits pois 12 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter. Mettre les petits pois dans un saladier, mélanger avec le skyr et leLire la suite « Crème de petits pois »
Muffins petits pois et feta
Ingrédients : 130g de farine 100ml de lait 30ml d’huile d’olive 160g de petits pois frais ou surgelés 80g de feta 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Quelques feuilles de menthe/ basilic Quelques graines Préparation : Faire cuire 10 minutes vos petits pois dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter. Préchauffer le four à 180°c.Lire la suite « Muffins petits pois et feta »
Bruschetta tomates cerises – feta
Ingrédients pour 2 personnes : 40g de feta 1/2 oignon rouge 300g de tomates cerises basilic 1 càs de miel 2 càs de vinaigre de cidre 1 càs de vinaigre balsamique 2 tranches de pain aux graines 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les tomatesLire la suite « Bruschetta tomates cerises – feta »
BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE
Ingrédients pour 4 petits bagels : * Pour la pâte à bagels : 200g de farine semi complète 175g de skyr 5g de levure chimique 1 pincée de sel Des graines 1 jaune d’oeuf * Sauce et garnitures : 2 cuillères à soupe de skyr 1 échalotte 2 cuillères à soupe de jus de citronLire la suite « BAGELS AUX CRUDITES ET TRUITE FUMÉE »
Riz au lait
Ingrédients : 500ml de lait 1/2 écrémé 80g de riz rond 25g de sucre de coco 1/2 gousse de vanille Préparation : Verser un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Cuire le riz dedans pendant 3 minutes puis égoutter. Mettre la lait à chauffer sur feu doux. Fendre la gousse de vanilleLire la suite « Riz au lait »
Milkshake aux fruits rouges
Ingrédients 250g de fruits rouges surgelés ou frais 200ml de lait 100g de skyr Préparation Dans un blender, mettre les fruits rouges, le lait et le skyr. Mixer à vitesse maximale durant 1 minute. Verser dans des verres et déguster.
Salade de lentilles, betteraves, feta
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lentilles cuites 300g de betteraves cuites 80g de feta Poivre 3 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de viniagre balsamique 1 échalote Préparation : Couper vos betteraves en rondelles. Disposer les lentilles dans le fond de votre plat. DisposerLire la suite « Salade de lentilles, betteraves, feta »
Pains au lait
Ingrédients pour environ 12 pains au lait : 500g de farine 180ml de lait ½ écrémé 125g de skyr 30g de sucre de coco 20g de beurre 1 sachet de levure boulangère 20g de purée de noisettes ½ cuillère à café de sel 150g de chocolat pâtissier 1 jaune d’œuf et du lait pour la dorureLire la suite « Pains au lait »
