Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Archives de l’étiquette : légumes
Crumble de poisson aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de poisson blancs 5 carottes 4 blancs de poireaux 40cl de crème d’avoine 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin Quelques noisettes Pour la pâte à crumble : 120g de farine 50g d’huile de noisettes 50g de parmesanLire la suite « Crumble de poisson aux légumes »
Asperges sauce gribiche
Ingrédients pour 2 personnes : 10 asperges blanches 3 œufs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile de colza 1 cuillère à café de moutarde 5 cornichons ou 15 câpres si vous préférez 1 feuille de persil plat. (et quelques feuilles pour la décoration). Préparation : Nettoyer et éplucher vos asperges. FaiteLire la suite « Asperges sauce gribiche «
Salade de lentilles, betteraves, feta
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lentilles cuites 300g de betteraves cuites 80g de feta Poivre 3 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de viniagre balsamique 1 échalote Préparation : Couper vos betteraves en rondelles. Disposer les lentilles dans le fond de votre plat. DisposerLire la suite « Salade de lentilles, betteraves, feta »
Chou-fleur rôti au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur ou 1kg de chou-fleur surgelé 4 cuillères à soupe d’olive 50ml d’eau 1 cuillère à soupe de curry en poudre POUR LA SAUCE AU SKYR: 150gr de skyr 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 échalote Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Retirer lesLire la suite « Chou-fleur rôti au curry »
Flan de poireaux au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux 100ml de lait ½ écrémé 50g de crème d’amande 3 œufs 80gr de fromage de chèvre frais Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les blancs de poireaux, couper les en 2, et ciseler en tronçons. Faire cuire les poireauxLire la suite « Flan de poireaux au fromage de chèvre »
Rôti de dinde et légumes vapeur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de dinde De la moutarde Des herbes de Provences 8 navets 8 carottes 1 cuillère à soupe de miel 1 filet d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Badigeonner le rôti de moutarde et recouvrir d’herbes de Provences. Enfourner pour 30 minutes. Eplucher les légumes, couper lesLire la suite « Rôti de dinde et légumes vapeur »
Pavé de poisson en papillote
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de poisson surgelés ou non 2 blanc de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsmamique Sel, poivre Préparation : Nettoyer vos poireaux. Couper les en 2 dans le sens de la longeur. Puis les couper en tronçons. Faire chauffer l’huile dansLire la suite « Pavé de poisson en papillote »
Navets façon boulangère
Ingrédients pour 4 personnes : 8 navets violets 4 petites pommes de terre 2 oignons jaunes 400ml à 500ml d’eau 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille en poudre 20ml d’huile d’olive 1 bouquet de thym frais Préparation : Eplucher les navets et les tailler en fines rondelles. Reproduire la même opération avec les oignonsLire la suite « Navets façon boulangère »
Fondue de poireaux en gratin
Ingrédients pour 4 personnes : 30g de beurre 300ml de lait 30g farine 4 blancs de poireaux un peu de noix de muscade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 tranches de jambon Du comté râpé Préparation : Ciseler les poireaux et faite les cuire dans l’huile d’olive sous couvert. Préparer la béchamel, pour cela, faire fondre leLire la suite « Fondue de poireaux en gratin »
