Ingrédients : 1 courge spaghetti 120g d’allumettes de bacon 60g de fromage frais (du chèvre pour ma part) 1 oignon jaune 120g de skyr Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Nettoyer la courge et enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir la courge quelques minutes. Éplucher l’oignon puis ciseler le. Faire griller les allumettes deLire la suite « Courge spaghetti farcie »
Archives de l’étiquette : légumes
Blanquette de volaille
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 3 navets 200g de champignons 1/2 cube de bouillon de légumes bio 400g de volaille Quelques branches de thym 40g de farine 40g d’huile de tournesol Préparation : Nettoyer puis éplucher les carottes, les navets et les champignons . Nettoyer les branches de thym. Couper les carottes enLire la suite « Blanquette de volaille »
Gratin de poisson aux poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc frais ou surgelés 12 crevettes cuites roses 4 blancs de poireaux 25g d’huile de tournesol 30g de farine 1/2 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de jus de citron Du poivre Quelques branches de thym Chapelure Préparation : Nettoyer et ciseler finementLire la suite « Gratin de poisson aux poireaux »
Carottes rôties et crème de pois chiches
Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de 200g de pois chiches 2 càc de skyr 30g de fromage de chèvre frais 1 càc de miel 1 càc d’ail en semoule 2 grosses carottes ou 4 petites 1/4 de bouillon de légumes bio Du jus de citron Préparation : Éplucher les carottes et les taillerLire la suite « Carottes rôties et crème de pois chiches »
Parmentier rapide et équilibré
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de viande hachée 5 % MG 1 boîte de 200g de haricots rouges 400g de sauce tomate 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 500g de purée de carottes potiron surgelée 400g de légumes surgelés Epices, cumin.. Préparation : Dans une poêle, faire décongeler la purée sur feuLire la suite « Parmentier rapide et équilibré »
Cannellonis de courgettes à la ricotta
Ingrédients : 3 petites courgettes 250g de ricotta 2 oeufs 400g de compotée/sauce tomate Basilic Sel, poivre Préparation : Nettoyer et couper les extrémités des courgettes. Tailler à la mandolines (ou réaliser des fines tranches au couteau) les courgettes dans le sens de la longueur. Faire bouillir une casserole d’eau et déposer délicatement les lamellesLire la suite « Cannellonis de courgettes à la ricotta »
Champignons farcis au fromage de chèvre & noisettes
Ingrédients : 8 champignons à farcir 80g de fromage de chèvre Quelques noisettes Poivre Préparation : Nettoyer, retirer les pieds des champignons et éplucher les têtes. Préchauffer le four à 180°c. Garnir les têtes de champignon de fromage de chèvre. Concasser les noisettes et répartir sur les champignons. Faire cuire 15 minutes. Poivrer en finLire la suite « Champignons farcis au fromage de chèvre & noisettes »
Tarte chèvre et compotée de tomates
Garnitures : 4 tomates et quelques tomates cerises 2 oignons jaunes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 60g de fromage de chèvre frais Quelques feuilles de basilic Préparation : Ciseler finement les oignons jaunes et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Les oignons doivent être fondants. Couper les tomates grossièrementLire la suite « Tarte chèvre et compotée de tomates »
Gratin de courgettes au saumon
Ingrédients : 2 pavés de saumon 1 grosse courgette ou 2 petites 2 oignons jaunes de l’aneth 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 oeufs 3 cuillères à soupe bombées de skyr 100ml de lait 1/2 écrémé Du poivre. Préparation : Ciseler finement les oignons et les faire revenir dans une pôele avec 1 cuillèreLire la suite « Gratin de courgettes au saumon »
Tartare de fruits et légumes
Ingrédients : 1 tomate rouge 1 tomate jaune 1/2 concombre 1/4 de pastèque 1 échalote Basilic Ciboulette Préparation : Nettoyer tous les légumes et les herbes arômatiques. Couper les tomates en petits cubes. Éplucher le concombre et le tailler en petits cubes. Tailler la pastèque en 4. Coupe 1/4 en petits cubes. Eplucher et taillerLire la suite « Tartare de fruits et légumes »
