INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 30g (2 x 15 g) de maïzena 500 ml (2 x 250ml) de lait demi-écrémé 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de chocolat blanc pâtissier PRÉPARATION Dans un cul de poule, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis verser le tout dans une casserole. Mettre laLire la suite « CRÈME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS »
Archives de l’étiquette : Maison de santé de Muides sur Loire
CLAFOUTIS POMMES, POIRES & RAISINS SECS
INGRÉDIENTS 3 œufs 90g de farine 300ml de lait 2 sachets de sucre vanillé 2 pommes 2 poires 2 poignées de raisins secs blonds PRÉPARATION Peler et retirer le trognon des pommes et des poires. Couper les fruits en gros morceaux. Mettre les raisins secs à tremper dans de l’eau. Faire cuire sous couvert lesLire la suite « CLAFOUTIS POMMES, POIRES & RAISINS SECS »
CHEESECAKE FROMAGE BLANC & ABRICOT
POUR 4 CHEESECAKES Ingrédients pour le biscuit 4 cuillères à soupe de Granola non sucrés (marque JORDANS) 3 poignées de fruits oléagineux (noix de cajou, noisettes, amandes, noix) 8 abricots secs Préparation du biscuit Couper les abricots secs en 2 et les recouvrir d’eau, Hacher grossièrement les fruits oléagineux (noisettes, amandes, noix, noix de cajou)Lire la suite « CHEESECAKE FROMAGE BLANC & ABRICOT »
CORDON BLEU
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 escalopes de poulet 2 tranches de fromage de votre choix 2 tranches de jambon découennées et dégraissées 2 tours de moulin à poivre 50g de chapelure 1 œuf entier 30 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé etLire la suite « CORDON BLEU »
CURRY DE CHOUX DE BRUXELLES ET ÉMINCÉ DE POULET
INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 carottes 12 choux de Bruxelles crus 1 oignon jaune 2 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 60 ml de lait de coco 1 cuillère à café de curry en poudre Sel Poivre PRÉPARATION Éplucher l’oignon et le hacher finement. Couper le trognon des choux et retirer lesLire la suite « CURRY DE CHOUX DE BRUXELLES ET ÉMINCÉ DE POULET »
BREADCAKE
INGRÉDIENTS pour environ 12 parts : PRÉPARATION :
BLINIS ET TAPENADE
INGRÉDIENTS POUR LA TAPENADE : 1 bocal d’olives vertes dénoyautées 4 anchois 2 cuillères à café de câpres PRÉPARATION DE LA TAPENADE : (Si comme moi vous n’avez pas un très bon mixeur, prédécoupé au couteau les olives vertes.) Mettre vos olives dans le mixer, incorporer vos anchois et vos câpres. N’hésitez pas à replacer la garnitureLire la suite « BLINIS ET TAPENADE »
BLANQUETTE DE LA MER
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 2 pavés de cabillaud 4 carottes 1 blanc de poireau 100g de champignon 1 oignon jaune 1 bouquet garni Sel Poivre 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 300 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’olive Cocktail de fruits de mer.Lire la suite « BLANQUETTE DE LA MER »
BANANABREAD
INGRÉDIENTS pour environ 10 parts :- 2 œufs- 150g de farine de sarrasin ou une autre farine- 2 bananes bien mures- 50g de chocolat noir- ½ sachet de levure chimique- 100g de fromage blanc ou de yaourt nature PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Dans un saladier, réduire les bananes en purée. 3. Ajouter les œufs et le fromage blanc,Lire la suite « BANANABREAD »
CAKE CAROTTES CUMIN ET NOISETTES
Elodie Boré Diététicienne Nutritionniste à Muides sur Loire – Loir et Cher Elodie Boré Diététicienne Nutritionniste à Muides sur Loire – Loir et Cher PRÉPARATION Préchauffer le four à 200°c. Peler et râper les carottes. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec l’huile. Ajouter la farine, la farine de petit épeautre, la poudreLire la suite « CAKE CAROTTES CUMIN ET NOISETTES »
Elodie BORE 