Archives de l’étiquette : Diététicienne Nutritionniste

Risotto poulet, carottes & petits pois

Ingrédients pour 4 personnes • 200g de riz à risotto• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive• 3 filets de poulet• 1 oignon jaune• Branches de Thym• Feuilles de laurier• 6 carottes• 100g de petits pois surgelés Préparation

Pizza aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : • 250g de farine• 125g d’eau• 5g de levure boulangère en poudre Préparation de la pâte : Préchauffer votre four à 50°c puis l’éteindre. Faire tiédir l’eau et mélanger avec la levure boulangère. Mettre la farine dans un saladier et faire un puit, y ajouter l’eau avecLire la suite « Pizza aux légumes »

Tiramisu aux fraises

Ingrédients pour 2 personnes : 300g de fraises 100g de mascarpone 100g de fromage blanc 4 œufs frais 2 sachets de sucre vanillé Des boudoirs Préparation  Nettoyer les fraises et les couper en morceaux. Pour ma part, j’en ai coupé plusieurs en 2 pour la présentation, une partie en brunoise et le reste pour le coulis.Lire la suite « Tiramisu aux fraises »

Filets de poulet et carottes à la moutarde

Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 4 carottes Branches de thym Poivre Sel Préparation  Eplucher puis couper vos carottes dans le sens de la longueur. Les faire cuire dans une poêle en les recouvrant d’eau et en y ajoutant les branches de thym et 1Lire la suite « Filets de poulet et carottes à la moutarde »