Ingrédients 2 poires 60g de purée de noisettes 75g de lait 1/2 écrémé 60g de farine 40g de sucre de coco 60g de poudre de noisettes 7g de levure chimique 100g de chocolat pâtissier Des noisettes décortiquées Préparation : Éplucher les poires, retirer les trognons et couper en cubes. Dans un saladier, battre les oeufsLire la suite « Cake poires, chocolat, noisettes »
Archives de l’étiquette : automne
Quiche poulet, champignons, comté
Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 130g de skyr 220g de farine 1 pincée de sel Garniture : 300g de poulet émincé 350g de champignons 2 gousse d’ail 1/2 botte de persil frais 3 œufs 200 ml de lait 100g de skyr 50g de comté râpé Préparation : Dans un saladier, mélanger ensembleLire la suite « Quiche poulet, champignons, comté »
Pinsa aux légumes
Ingrédients : 1 pinsa 1 aubergine 1 tomate Quelques tomates cerises De l’origan Du poivre 1 poivron vert Quelques olives 40g de comté râpé 100g de sauce tomate Des feuilles de basilic Préparation : Préchauffer le four à 230°c. Retirer la tête de l’aubergine et la couper en deux dans le sens de la longueur.Lire la suite « Pinsa aux légumes »
Salade figues, avocat, noix et fromage
Ingrédients pour 2 personnes: 4 figues 1 avocat De la salade 10 noix Du fromage de brebis de type etorki ou du comté (environ 20g par personne) 40g de pain tranché 1 gousse d’ail 10g d’huile d’olive Pour la vinaigrette : 15g d’huile d’olive 20g de vinaigre de cidre 1 càc de miel Préparation :Lire la suite « Salade figues, avocat, noix et fromage »
Bourguignon de légumes
Ingrédients : 8 carottes 4 navets 400g de champignons 200g d’allumettes de bacon 1 oignon jaune 3 feuilles de laurier 3 clous de Girofle 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin de Bourgogne 400g de tomates concassées Préparation : Nettoyer et éplucher tous les légumes. Couper les champignons en lamelles, la carottes en tronçonsLire la suite « Bourguignon de légumes »
Courge spaghetti farcie
Ingrédients : 1 courge spaghetti 120g d’allumettes de bacon 60g de fromage frais (du chèvre pour ma part) 1 oignon jaune 120g de skyr Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Nettoyer la courge et enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir la courge quelques minutes. Éplucher l’oignon puis ciseler le. Faire griller les allumettes deLire la suite « Courge spaghetti farcie »
Blanquette de volaille
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 3 navets 200g de champignons 1/2 cube de bouillon de légumes bio 400g de volaille Quelques branches de thym 40g de farine 40g d’huile de tournesol Préparation : Nettoyer puis éplucher les carottes, les navets et les champignons . Nettoyer les branches de thym. Couper les carottes enLire la suite « Blanquette de volaille »
Gratin de poisson aux poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc frais ou surgelés 12 crevettes cuites roses 4 blancs de poireaux 25g d’huile de tournesol 30g de farine 1/2 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de jus de citron Du poivre Quelques branches de thym Chapelure Préparation : Nettoyer et ciseler finementLire la suite « Gratin de poisson aux poireaux »
Feuilletés de butternut au fromage de chèvre
Ingrédients : 250g de butternut 6 feuilles de pâte filo 2 oignons jaunes 20ml de vin blanc 70g d’allumettes de bacon 50g de fromage de chèvre frais Préparation : Faire cuire la courge butternut au four jusqu’à ce qu’elle devienne fondante (au moins 40 minutes). Prélever une partie de la chair de la courge etLire la suite « Feuilletés de butternut au fromage de chèvre »
Carottes rôties et crème de pois chiches
Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de 200g de pois chiches 2 càc de skyr 30g de fromage de chèvre frais 1 càc de miel 1 càc d’ail en semoule 2 grosses carottes ou 4 petites 1/4 de bouillon de légumes bio Du jus de citron Préparation : Éplucher les carottes et les taillerLire la suite « Carottes rôties et crème de pois chiches »
