Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux 100ml de lait ½ écrémé 50g de crème d’amande 3 œufs 80gr de fromage de chèvre frais Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les blancs de poireaux, couper les en 2, et ciseler en tronçons. Faire cuire les poireauxLire la suite « Flan de poireaux au fromage de chèvre »
Archives de l’étiquette : Maison de santé de Muides sur Loire
Rôti de dinde et légumes vapeur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de dinde De la moutarde Des herbes de Provences 8 navets 8 carottes 1 cuillère à soupe de miel 1 filet d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Badigeonner le rôti de moutarde et recouvrir d’herbes de Provences. Enfourner pour 30 minutes. Eplucher les légumes, couper lesLire la suite « Rôti de dinde et légumes vapeur »
Pains au lait
Ingrédients pour environ 12 pains au lait : 500g de farine 180ml de lait ½ écrémé 125g de skyr 30g de sucre de coco 20g de beurre 1 sachet de levure boulangère 20g de purée de noisettes ½ cuillère à café de sel 150g de chocolat pâtissier 1 jaune d’œuf et du lait pour la dorureLire la suite « Pains au lait »
Mini clafoutis aux pommes
Ingrédients pour 9 petits clafoutis : 4 pommes 60g de farine ½ gousse de vanille 200 ml de lait ½ bouchon de rhum 2 œufs Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, déposer la farine, faire un puit, ajouter les œufs et mélanger ensemble. Verser le lait petit à petit tout enLire la suite « Mini clafoutis aux pommes »
Pavé de poisson en papillote
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de poisson surgelés ou non 2 blanc de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsmamique Sel, poivre Préparation : Nettoyer vos poireaux. Couper les en 2 dans le sens de la longeur. Puis les couper en tronçons. Faire chauffer l’huile dansLire la suite « Pavé de poisson en papillote »
Concombre farci au thon
Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 oignon rouge 1 boite de thon d’environ 200g 100g de st moret 2 cuillères à soupe de skyr 1 filet de jus de citron 1 pincée de 4 épices Quelques brins de ciboulette Préparation : Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueurLire la suite « Concombre farci au thon »
Farce à légumes
Ingrédients pour 4 tomates ou 1 belle courgette : 250 g de bœuf haché 5% de MG 3 tranches de jambon dégraissées et découennées 1 gousse d’ail Du persil frisé 1 oignon jaune 1 tranche de pain de mie complet 1/2 verre de lait 1 jaune d’œuf 2 tours de moulin à poivre Préparation :Lire la suite « Farce à légumes »
Quiche sans pâte thon – tomates cerises
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 400g de tomates cerises 1 boite de thon de 400g 400ml de lait 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe farine 40g de gruyère râpé Des herbes de Provence Du basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les tomates-cerises et les égoutter. Egoutter le thon. Dans unLire la suite « Quiche sans pâte thon – tomates cerises »
Far Breton
Ingrédients pour un petit plat à gratin : 333 ml de lait ½ écrémé 83g de farine 1 cuillère à soupe de miel 1 œuf entier ½ gousse de vanille 2 sachets de thé à la vanille 1 bouchon de rhum (facultatif) 15 pruneaux dénoyautés Préparation : Faire bouillir 250ml d’eau. Dans un saladier, verserLire la suite « Far Breton »
OEUF COCOTTE AUX CHAMPIGNONS
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES : 300g de champignons frais Quelques allumettes de bacon 1 échalote 2 œufs Préparation : Nettoyer vos champignons, couper les pieds des champignons et éplucher les. Tailler finement vos champignons. Eplucher l’échalote et tailler la finement. Préchauffer le four à 180°c. Faite revenir vos champignons dans une poêle antiadhésive et ajouterLire la suite « OEUF COCOTTE AUX CHAMPIGNONS »
