Ingrédients : 200g de petits pois 2 càs de skyr 2 càs de fromage blanc 2 carrés frais Feuilles de menthe et de basilic Poivre 20g de féta. Préparation : Faire cuire les petits pois 12 minutes dans de l’eau bouillante. Egoutter. Mettre les petits pois dans un saladier, mélanger avec le skyr et leLire la suite « Crème de petits pois »
Archives de l’étiquette : été
Salade avocat, mangue, crevettes
Ingrédients : 2 avocats 1 mangue 300g de crevettes roses cuites 1/2 oignon rouge 1 càc de miel 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de vinaigre balsamique Jus de citron Basilic, menthe.. Préparation : Eplucher et émincer finement l’oignon rouge. Dans un bol, mélanger le miel, les vinaigres et mettre l’oignon rouge dedans.Lire la suite « Salade avocat, mangue, crevettes »
Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Chakchouka
Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite courgette 1 oignon jaune 3 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 4 oeufs Des herbes aromatiques Du poivre Préparation : Eplucher et haher l’oignon jaune. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Laver la courgette et les tomates.Lire la suite « Chakchouka »
Gratin de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles courgettes Quelques tomates cerises 70g d’allumettes de bacon 4 cuillères à soupe de skyr 4 œufs 1 cuillère à café de noix de muscade 3 tours de moulin à poivre Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Nettoyer vos courgettes et les couper en fines rondelles. Disposer lesLire la suite « Gratin de courgettes »
Farce à légumes
Ingrédients pour 4 tomates ou 1 belle courgette : 250 g de bœuf haché 5% de MG 3 tranches de jambon dégraissées et découennées 1 gousse d’ail Du persil frisé 1 oignon jaune 1 tranche de pain de mie complet 1/2 verre de lait 1 jaune d’œuf 2 tours de moulin à poivre Préparation :Lire la suite « Farce à légumes »
Quiche sans pâte thon – tomates cerises
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 400g de tomates cerises 1 boite de thon de 400g 400ml de lait 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe farine 40g de gruyère râpé Des herbes de Provence Du basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les tomates-cerises et les égoutter. Egoutter le thon. Dans unLire la suite « Quiche sans pâte thon – tomates cerises »
Aubergines a la parmigiana à ma façon
Ingrédients pour 4 personnes 3 belles aubergines 120g de parmesan De la sauce tomate au basilic (faite maison pour ma part) De l’huile d’olive Un peu de chapelure Préparation Préchauffer le four à 210°c Nettoyer les aubergines Tailler les aubergines dans le sens de la longueur avec une épaisseur d’environ 1 cm. Disposer les auberginesLire la suite « Aubergines a la parmigiana à ma façon »
SALADE ESTIVALE
Ingrédients pour 4 personnes ½ pastèque 4 tomates 120g de feta Quelques feuilles de menthe fraîche Quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Nettoyer les tomates et les couper en quartier Couper la pastèque en cubes. Tailler la feta en cubes. Assembler le tout dans un saladier et mélanger l’ensemble. AssaisonnerLire la suite « SALADE ESTIVALE »
SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES
Ingrédients pour 2 personnes 1 boite de pois chiche cuits d’environ 200g 80g de feta 2 poignées de roquette 2 tomates 160g de poivrons grillés Quelques radis ronds Jus de citron / vinaigrette Préparation Egoutter et rincer les pois chiches puis les mettre dans un saladier 2. Egoutter les poivrons grillés et les découper siLire la suite « SALADE COMPOSEE AUX POIS CHICHES »
