Ingrédients pour 4 personnes : 1 pinsa de la sauce tomate Mutti 1 burrata 300g d’asperges vertes 6 cœurs d’artichauts en bocal 1/2 citron 200g de truite fumée De l’origan Préparation : Lavez et épluchez les asperges puis retirez la partie dure des tiges. Faites-les cuire 5 à 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante,Lire la suite « Pinsa asperges, artichauts, truite fumée et burrata »
Archives de l’étiquette : équilibre alimentaire
Velouté de poireaux
Ingrédients (2 à 3 personnes) 3 à 4 poireaux frais (environ 450 g à 500 g une fois nettoyés) Eau Préparation avec le Companion de Moulinex : Préparez les poireauxCoupez les racines et la partie verte foncée trop dure.Fendez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement pour éliminer toute trace de terre.Coupez-les ensuite enLire la suite « Velouté de poireaux »
Briochettes
Ingrédients pour environ 12 briochettes : 220g de lait 1/2 écrémé 8g de levure sèche Sucre perlé ou 150g de pépites de chocolat 70g de beurre 40g de sucre de fleur de coco 500g de farine Du jaune d’œuf et du lait pour la dorure Préparation : Activez la levure :Faites tiédir légèrement le laitLire la suite « Briochettes »
Tartinade de radis au fromage frais
Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 100 g de fromage blanc 100 g de radis 1 échalote Du jus de citron Quelques brins de ciboulette fraîche Un peu de poivre Préparation : Nettoyez les radis, puis équeutez-les. Les couper grossièrement. Épluchez l’échalote, puis coupez la grossièrement. Dans un mixeur, mixer à vitesseLire la suite « Tartinade de radis au fromage frais »
Pancakes à la banane
Ingrédients : 2 bananes mûres 2 œufs 140 g de farine 8 g de levure chimique 60 g de lait Préparation : Dans un grand bol, écrasez soigneusement les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Incorporez les œufs, puis le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez la farine etLire la suite « Pancakes à la banane »
Salade Printanière d’orzo aux asperges, oeufs mollets et féta.
Ingrédients : 300 g d’asperges vertes 2 œufs 40 g de féta au thym 80 à 100 g d’orzo cuit 50 g de petits pois surgelés Une poignée d’olives vertes 4 à 5 radis, coupés en rondelles Quelques brins de ciboulette fraîche Pour la vinaigrette : 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères àLire la suite « Salade Printanière d’orzo aux asperges, oeufs mollets et féta. »
Feuilletés aux asperges et fromage frais
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carrés de pâte feuilletée 600g d’asperges 120g de chèvre frais de la moutarde de la ciboulette du poivre Des pignons de pin Pour la vinaigrette : De l’huile d’olive et de colza De la moutarde 1/2 cuillère à café de miel Du vinaigre de cidre Préparation : Préparer lesLire la suite « Feuilletés aux asperges et fromage frais »
Cake marbré
Ingrédients : 50 g de purée d’oléagineux 100 g de compote sans sucre ajouté 30 g de sucre de fleur de coco 20 g de lait 3 oeufs 125 g de farine 25 g de Maïzena 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Préparation :Lire la suite « Cake marbré »
Crème de lentilles corail
Ingrédients : 60 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe de skyr 2 cuillères à soupe de fromage frais (pour la présentation) Quelques brins de ciboulette fraîche Environ 500 ml d’eau Préparation : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez l’oignon jaune puis émincez-le finement. Dans une casserole,Lire la suite « Crème de lentilles corail »
Lasagnes légumes et viande hachée
Ingrédients : 9 feuilles de pâte à lasagne 400g de viande hachée 5% MG 4 carottes 3 blancs de poireaux Du parmesan 1 pot de sauce tomate Mutti au basilic 1 oignon jaune Pour la béchamel : 20g d’huile d’olive 25g de farine 250 ml de lait 1/2 écrémé 1 peu de noix de muscadeLire la suite « Lasagnes légumes et viande hachée »
