INGREDIENTS POUR 4 personnes 250g de champignons 1 pâte feuilletée 400g de filets de poulet 2 oignons jaunes Persil frais huile d’olive Moutarde Poivre Sel INGREDIENTS Eplucher et hacher finement les oignons jaunes. Laver et tailler finement les champignons. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons jaunes, laissez les dorer et ajouter lesLire la suite « POULET ET CHAMPIGNONS EN CROÛTE DE PÂTE FEUILLETEE »
Archives de la catégorie : Mes recettes
BRANDADE DE POISSON AUX LEGUMES
INGREDIENTS POUR 4 personnes – 4 pavés de poissons blanc (frais ou surgelés) – 4 carottes – 4 navets – ¼ de cube bouillon de légumes dégraissé et réduit en sel – 4 panais – 4 grosses pommes de terre – du jus de citron – du lait ½ écrémé – du sel –Lire la suite « BRANDADE DE POISSON AUX LEGUMES »
PANCAKES
Ingrédients pour environ 6 pancakes : 125g de farine complète 150 ml de lait demi-écrémé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs PREPARATION : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter les œufs et le lait tout en mélangeant. Laissez reposer 1h au frigo, pour maLire la suite « PANCAKES »
GALETTE DES ROIS ET DES REINES (crème pâtissière, banane et chocolat)
(environ 8 parts) INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées pur beurre Un peu de poudre de noisette (facultatif) 2 bananes 100g de chocolat pâtissier noir ou au lait Un peu d’eau Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d’œuf 3 sachets de sucre vanillé 30g de farine 280ml de lait ½ écrémé PREPARATION : Préparation de la crème pâtissière :Lire la suite « GALETTE DES ROIS ET DES REINES (crème pâtissière, banane et chocolat) »
BÛCHE VANILLE POMMES CARAMEL
INGREDIENTS pour l’insert aux pommes 4 pommes moyennes de type Golden 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d’eau 1 bol d’eau froide PREPARATION Peler et retirer le trognon des pommes. Couper les en dés. Faites les cuire sur feu moyen dans une poêle antiadhésive et y ajouter le sucre vanillé.Lire la suite « BÛCHE VANILLE POMMES CARAMEL »
CRÊPES SUCREES
INGREDIENTS POUR 4 à 6 CRÊPES : 200 ml de lait 100g de farine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION : Verser la farine et le sucre vanillé dans un saladier, faire un puit et y déposer l’œuf. Commencer à mélanger au fouet et y incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant.Lire la suite « CRÊPES SUCREES »
AIGUILLETTES DE POULET CREME COCO CURRY
INGREDIENTS POUR 2 personnes : 2 escalopes de poulet 125ml de crème coco Du curry en poudre 2 oignons jaunes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive PREPARATION Peler et tailler en lamelles les oignons. Faites les revenir dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive. Couper les escalopes en aiguillettes et ajoutez-les aux oignons. Saler, poivrer.Lire la suite « AIGUILLETTES DE POULET CREME COCO CURRY »
VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES -1 butternut – 2 pommes de terre – 100ml de crème coco – 1 oignon jaune – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel – poivre – 12 noix de st jacques – quelques noisettes PREPARATION Faire bouillir dans une casserole 2 litres d’eau. Épluchez et évidez le butternut. Coupez-leLire la suite « VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES »
GÂTEAU POIRES CHOCOLAT NOISETTES
INGREDIENTS 5 poires williams mûres 150g de farine 30g de sucre complet 1 sachet de sucre vanillé 100g de chocolat noir pâtissier 2 œufs 100 ml de lait ½ écrémé 30g d’huile de colza 2 càc de levure chimique Noisettes entières PREPARATION Dans un saladier, mélanger le sucre complet, le sucre vanillé et les œufs.Lire la suite « GÂTEAU POIRES CHOCOLAT NOISETTES »
GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS 1 yaourt nature non sucré 1 pot de farine T45 1 pot de farine complète 3 œufs 20g de sucre complet ½ sachet de levure chimique 30g d’huile 50g de chocolat noir concassé PRÉPARATION Préchauffer le four à 220°c. Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter, le sucre, la farineLire la suite « GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT »
Elodie BORE 