INGREDIENT POUR 4 PERSONNES : 30g (2 x 15 g) de maïzena 500 ml (2 x 250ml) de lait demi-écrémé 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de chocolat blanc pâtissier PREPARATION : Dans un saladier, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis verser le tout dans une casserole. Mettre la casserole surLire la suite « CREME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS »
Archives de l’auteur : elodieboredieteticienne
POULET ET CHAMPIGNONS EN CROÛTE DE PÂTE FEUILLETEE
INGREDIENTS POUR 4 personnes 250g de champignons 1 pâte feuilletée 400g de filets de poulet 2 oignons jaunes Persil frais huile d’olive Moutarde Poivre Sel INGREDIENTS Eplucher et hacher finement les oignons jaunes. Laver et tailler finement les champignons. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons jaunes, laissez les dorer et ajouter lesLire la suite « POULET ET CHAMPIGNONS EN CROÛTE DE PÂTE FEUILLETEE »
BRANDADE DE POISSON AUX LEGUMES
INGREDIENTS POUR 4 personnes – 4 pavés de poissons blanc (frais ou surgelés) – 4 carottes – 4 navets – ¼ de cube bouillon de légumes dégraissé et réduit en sel – 4 panais – 4 grosses pommes de terre – du jus de citron – du lait ½ écrémé – du sel –Lire la suite « BRANDADE DE POISSON AUX LEGUMES »
GALETTE DE SARRASIN BECHAMEL JAMBON CHAMPIGNONS
INGREDIENTS pour 2 personnes : 250g de champignons frais 2 tranches de jambon 1 échalote 1 cuillère à soupe d’huile d’olive du sel Ingrédients pour les galettes – 82.5g de farine de sarrasin – 1 œuf entier – 187.5 ml d’eau Pour la béchamel sans matières grasses : 100 ml de lait 1/2 écrémé 6gLire la suite « GALETTE DE SARRASIN BECHAMEL JAMBON CHAMPIGNONS »
TARTE THON BROCOLI
INGREDIENTS POUR LA PÂTE BRISEE 150g de farine complète 85g de farine T55 1 œuf 65 ml d’eau tiède 30 ml d’huile d’olive 1 pincée sel PRÉPARATION DE LA PÂTE Dans un saladier, mélanger les deux farines, le sel, faire un puit et y ajouter l’œuf et l’huile d’olive. Mélanger puis ajouter l’eau tiède. BienLire la suite « TARTE THON BROCOLI »
PANCAKES
Ingrédients pour environ 6 pancakes : 125g de farine complète 150 ml de lait demi-écrémé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs PREPARATION : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter les œufs et le lait tout en mélangeant. Laissez reposer 1h au frigo, pour maLire la suite « PANCAKES »
GALETTE DES ROIS ET DES REINES (crème pâtissière, banane et chocolat)
(environ 8 parts) INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées pur beurre Un peu de poudre de noisette (facultatif) 2 bananes 100g de chocolat pâtissier noir ou au lait Un peu d’eau Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d’œuf 3 sachets de sucre vanillé 30g de farine 280ml de lait ½ écrémé PREPARATION : Préparation de la crème pâtissière :Lire la suite « GALETTE DES ROIS ET DES REINES (crème pâtissière, banane et chocolat) »
BOULES CHOCO-COCO façon Bounty (recette plaisir)
INGREDIENTS 400g de lait concentré sucré 300g de chocolat pâtissier (noir ou au lait en fonction de vos goûts) 200g de noix de coco PREPARATION Dans un saladier, mélanger le lait concentré et la noix de coco avec vos mains. Mettre le saladier au congélateur environ 30 minutes. Ressortir le saladier et former des boulesLire la suite « BOULES CHOCO-COCO façon Bounty (recette plaisir) »
BÛCHE VANILLE POMMES CARAMEL
INGREDIENTS pour l’insert aux pommes 4 pommes moyennes de type Golden 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d’eau 1 bol d’eau froide PREPARATION Peler et retirer le trognon des pommes. Couper les en dés. Faites les cuire sur feu moyen dans une poêle antiadhésive et y ajouter le sucre vanillé.Lire la suite « BÛCHE VANILLE POMMES CARAMEL »
CRÊPES SUCREES
INGREDIENTS POUR 4 à 6 CRÊPES : 200 ml de lait 100g de farine 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION : Verser la farine et le sucre vanillé dans un saladier, faire un puit et y déposer l’œuf. Commencer à mélanger au fouet et y incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant.Lire la suite « CRÊPES SUCREES »
Elodie BORE 