INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES -1 butternut – 2 pommes de terre – 100ml de crème coco – 1 oignon jaune – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel – poivre – 12 noix de st jacques – quelques noisettes PREPARATION Faire bouillir dans une casserole 2 litres d’eau. Épluchez et évidez le butternut. Coupez-leLire la suite « VELOUTE DE BUTTERNUT CREME COCO et NOIX DE ST JACQUES »
Archives de l’auteur : elodieboredieteticienne
GÂTEAU POIRES CHOCOLAT NOISETTES
INGREDIENTS 5 poires williams mûres 150g de farine 30g de sucre complet 1 sachet de sucre vanillé 100g de chocolat noir pâtissier 2 œufs 100 ml de lait ½ écrémé 30g d’huile de colza 2 càc de levure chimique Noisettes entières PREPARATION Dans un saladier, mélanger le sucre complet, le sucre vanillé et les œufs.Lire la suite « GÂTEAU POIRES CHOCOLAT NOISETTES »
GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS 1 yaourt nature non sucré 1 pot de farine T45 1 pot de farine complète 3 œufs 20g de sucre complet ½ sachet de levure chimique 30g d’huile 50g de chocolat noir concassé PRÉPARATION Préchauffer le four à 220°c. Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter, le sucre, la farineLire la suite « GÂTEAU AU YAOURT ET PÉPITES DE CHOCOLAT »
CANNELÉS FETA & TOMATES SÉCHÉES
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 12 CANNELÉS : 60g de farine T80 250ml de lait 30g de beurre 80g de feta 1 jaune d’œuf + 1 œuf 15g pétales de tomates séchées 2 feuilles de basilic ciselées PRÉPARATION : Faire chauffer le lait avec le beurre dans une casserole Préchauffer le four à 230°c. Dans un saladier, mélanger leLire la suite « CANNELÉS FETA & TOMATES SÉCHÉES »
TARTE TOMATES – FETA (pâte brisée sans beurre)
Ingrédients pour la pâte brisée sans beurre : 150g de farine complète 85g de farine T55 1 œuf 65 ml d’eau tiède 30 ml d’huile d’olive 1 pincée sel GARNITURE Entre 8 et 10 tomates en fonction de la taille 200g d’oignons 1 poivron noir 20g d’huile d’olive 60g de feta Du thym frais Des grainesLire la suite « TARTE TOMATES – FETA (pâte brisée sans beurre) »
SAMOUSSAS AU THON ET AUX LÉGUMES
Pour 2 personnes (6 samoussas) INGREDIENTS : 2 carottes 1 courgette ½ boite de thon 2 cuillères à soupe rase de lait de coco 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 3 feuilles de brick 2 tours de moulin à sel PRÉPARATION : Peler et couper les courgettes en petitsLire la suite « SAMOUSSAS AU THON ET AUX LÉGUMES »
CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES
INGRÉDIENTS 3 œufs 90g de farine T45 3 sachets de sucre vanillé 300 ml de lait Cerises PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°c. Laver et sécher les cerises. Remplir le fond de votre moule. Dans un saladier, verser la farine, faire un puit et y déposer les œufs. Commencé à mélanger en y incorporant leLire la suite « CLAFOUTIS AUX CERISES SANS MATIÈRES GRASSES »
DAUBE DE VEAU AUX OLIVES
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de veau 60g d’olive verte 60g d’olive noire 2 gousses d’ail 4 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 càs de concentré de tomate 1 feuille de laurier 2 branches de thym frais 25 cl de vin blanc 2 càs d’huile d’olive Sel Poivre Farine PRÉPARATION : Couper la viandeLire la suite « DAUBE DE VEAU AUX OLIVES »
RILLETTES DE THON
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 350G DE RILLETTES : 1 oignon rouge 1 boite de thon d’environ 200g 4 carrés frais 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 filet de jus de citron Quelques brins de ciboulette PRÉPARATION : Peler puis tailler finement en petits moreaux l’oignon rouge. Égoutter puis émietter le thon. Dans un saladier, mélanger, leLire la suite « RILLETTES DE THON »
GALETTE DE SARRASIN
INGRÉDIENTS POUR 6 GALETTES – 165g de farine de sarrasin – 1 œuf entier – 375 ml d’eau PRÉPARATION : Déposer la farine dans un saladier et faire un puit. Mettre l’œuf dans le puit et verser l’eau en deux ou trois fois tout en mélangeant au fouet. Dans une poêle à crêpe bien chaude, déposerLire la suite « GALETTE DE SARRASIN »
Elodie BORE 