Ingrédients : 200g de pommes de terre 2 tomates 1 concombre 1 échalote 2 cuillères à soupe de skyr 2 cuillères à café de moutarde 1 boite de thon de 300g 4 oeufs 10 cornichons 10 olives noires Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur environ 20 minutes. Puis laisser refroidir. DansLire la suite « Salade du pêcheur »
Archives de l’étiquette : tomate
Salade de quinoa aux légumes
Ingrédients : 1 poivron vert 100g de quinoa cru 1/2 oignon rouge 4 tomates 1 concombre 1 petite boite de haricots rouges 1 petite boite de maïs Persil, basilic, menthe Un peu de jus de citron Préparation : Faire bouillir de l’eau dans une casserole et faire cuire le quinoa durant 12 minutes. Egoutter dansLire la suite « Salade de quinoa aux légumes »
Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 1 tasse de lentilles vertes ½ tasse de chapelure 1 œuf Du cumin Un peu d’huile d’olive Pour la sauce tomate : 1 pot de sauce de tomate (j’ai utilisé la marque Mutti) 1 bocal de poivrons confits 250g de champignons 2 oignons jaunes Un peu d’huile Du basilic Du cumin DuLire la suite « Boulettes de lentilles à la sauce tomate »
Chakchouka
Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite courgette 1 oignon jaune 3 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 4 oeufs Des herbes aromatiques Du poivre Préparation : Eplucher et haher l’oignon jaune. Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Laver la courgette et les tomates.Lire la suite « Chakchouka »
Quiche sans pâte thon – tomates cerises
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 400g de tomates cerises 1 boite de thon de 400g 400ml de lait 4 œufs entiers 1 cuillère à soupe farine 40g de gruyère râpé Des herbes de Provence Du basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les tomates-cerises et les égoutter. Egoutter le thon. Dans unLire la suite « Quiche sans pâte thon – tomates cerises »
Aubergines a la parmigiana à ma façon
Ingrédients pour 4 personnes 3 belles aubergines 120g de parmesan De la sauce tomate au basilic (faite maison pour ma part) De l’huile d’olive Un peu de chapelure Préparation Préchauffer le four à 210°c Nettoyer les aubergines Tailler les aubergines dans le sens de la longueur avec une épaisseur d’environ 1 cm. Disposer les auberginesLire la suite « Aubergines a la parmigiana à ma façon »
SALADE ESTIVALE
Ingrédients pour 4 personnes ½ pastèque 4 tomates 120g de feta Quelques feuilles de menthe fraîche Quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Nettoyer les tomates et les couper en quartier Couper la pastèque en cubes. Tailler la feta en cubes. Assembler le tout dans un saladier et mélanger l’ensemble. AssaisonnerLire la suite « SALADE ESTIVALE »
