Ingrédients : 350g de viande hachée 5% MG 1 oignon jaune 300g d’haricots rouges en boîte 1 pot de poivrons confits Sauce tomate 6 carottes Herbes de Provence, thym Préparation : Éplucher et ciseler l’oignon jaune. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante. Environ 15Lire la suite « Ragoût de viande hachée »
Archives de l’étiquette : hiver
Salade hivernale
Ingrédients : 1 endive 1 clémentine 1 oeuf Quelques cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café d’huile de noix 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation : Faire bouillir de l’eau dans une casserole Faire cuire un œuf 6 minutes pour obtenir un œuf mollet. Ciseler votreLire la suite « Salade hivernale »
Salade de lentilles, betteraves, feta
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de lentilles cuites 300g de betteraves cuites 80g de feta Poivre 3 cuillères à soupe de skyr 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de viniagre balsamique 1 échalote Préparation : Couper vos betteraves en rondelles. Disposer les lentilles dans le fond de votre plat. DisposerLire la suite « Salade de lentilles, betteraves, feta »
Chou-fleur rôti au curry
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur ou 1kg de chou-fleur surgelé 4 cuillères à soupe d’olive 50ml d’eau 1 cuillère à soupe de curry en poudre POUR LA SAUCE AU SKYR: 150gr de skyr 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 échalote Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Retirer lesLire la suite « Chou-fleur rôti au curry »
Flan de poireaux au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poireaux 100ml de lait ½ écrémé 50g de crème d’amande 3 œufs 80gr de fromage de chèvre frais Noix de muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Nettoyer les blancs de poireaux, couper les en 2, et ciseler en tronçons. Faire cuire les poireauxLire la suite « Flan de poireaux au fromage de chèvre »
Rôti de dinde et légumes vapeur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de dinde De la moutarde Des herbes de Provences 8 navets 8 carottes 1 cuillère à soupe de miel 1 filet d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Badigeonner le rôti de moutarde et recouvrir d’herbes de Provences. Enfourner pour 30 minutes. Eplucher les légumes, couper lesLire la suite « Rôti de dinde et légumes vapeur »
Samossas truite fumée, fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes : 120g de truite fumée 3 cuillères à soupe de skyr 50g de St Moret 3 cuillères à soupe de citron 1 échalote De l’aneth 4 feuilles de brick Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Dans un bol, mélanger le St Moret avec le skyr. Verser le jus de citron. Eplucher,Lire la suite « Samossas truite fumée, fromage frais »
Mini clafoutis aux pommes
Ingrédients pour 9 petits clafoutis : 4 pommes 60g de farine ½ gousse de vanille 200 ml de lait ½ bouchon de rhum 2 œufs Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, déposer la farine, faire un puit, ajouter les œufs et mélanger ensemble. Verser le lait petit à petit tout enLire la suite « Mini clafoutis aux pommes »
Pavé de poisson en papillote
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de poisson surgelés ou non 2 blanc de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsmamique Sel, poivre Préparation : Nettoyer vos poireaux. Couper les en 2 dans le sens de la longeur. Puis les couper en tronçons. Faire chauffer l’huile dansLire la suite « Pavé de poisson en papillote »
Navets façon boulangère
Ingrédients pour 4 personnes : 8 navets violets 4 petites pommes de terre 2 oignons jaunes 400ml à 500ml d’eau 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille en poudre 20ml d’huile d’olive 1 bouquet de thym frais Préparation : Eplucher les navets et les tailler en fines rondelles. Reproduire la même opération avec les oignonsLire la suite « Navets façon boulangère »
