Ingrédients : 350g de viande hachée 5% MG 1 oignon jaune 300g d’haricots rouges en boîte 1 pot de poivrons confits Sauce tomate 6 carottes Herbes de Provence, thym Préparation : Éplucher et ciseler l’oignon jaune. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante. Environ 15Lire la suite « Ragoût de viande hachée »
Archives de l’étiquette : équilibre alimentaire
Muffins façon bananabread
Ingrédients pour environ 12 muffins : 2 bananes bien mûres 1 oeuf 20g de sucre de coco 1 càs de beurre de cacahuètes 60g de poudre de noisettes 7g de levure chimique 90g de farine (entre T45 et T110) 70g de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, réduire lesLire la suite « Muffins façon bananabread »
Sablés de Noël
Ingrédients : 125g de farine T45 35g de purée de noisettes 25g de beurre 15g d’huile de noisettes 15g d’eau 1 jaune d’oeuf 20g de sucre de coco 80g de chocolat pâtissier Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre de coco. Faire un puit et y ajouter : la purée deLire la suite « Sablés de Noël »
Œufs cocottes aux champignons
Ingrédients : 2 œufs 250 g de champignons 1 cuillère à soupe de crème 1 filet d’huile 1 échalote émincée Persil Ciboulette Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Couper la partie sableuse du pied des champignons, les rincer rapidement, les couper en 4. Dans une poêle chaude, mettre un filet d’huile et faire revenirLire la suite « Œufs cocottes aux champignons »
Bourguignon de légumes
Ingrédients : 8 carottes 4 navets 400g de champignons 200g d’allumettes de bacon 1 oignon jaune 3 feuilles de laurier 3 clous de Girofle 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin de Bourgogne 400g de tomates concassées Préparation : Nettoyer et éplucher tous les légumes. Couper les champignons en lamelles, la carottes en tronçonsLire la suite « Bourguignon de légumes »
Mendiants au chocolat
Ingrédients : 100g de chocolat au lait Des fruits à coque et fruits secs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. (Faire un bain marie sur feu moyen). A l’aide d’une cuillère à soupe, étaler le chocolat fondu sur du papier sulfurisé et faire des petits cercles avec le dos de la cuillère.Lire la suite « Mendiants au chocolat »
Muffins au beurre de cacahuètes et chocolat
Ingrédients : 2 œufs 90g de beurre de cacahuètes 85g de lait 1/2 écrémé 30g de sucre de coco 90g de farine semi complète 100g de chocolat pâtissier 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre de coco.Lire la suite « Muffins au beurre de cacahuètes et chocolat »
Gratin de haricots blancs
Ingrédients : 500g de haricots blancs secs ou en boîte 600g de compotée de tomates 250g de champignons frais ou en boîte 4 carottes Herbes de Provence 60g de parmesan 1 oignon rouge 2 échalotes Préparation : Éplucher et couper les carottes en petits cubes. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante durant 15Lire la suite « Gratin de haricots blancs »
Courge spaghetti farcie
Ingrédients : 1 courge spaghetti 120g d’allumettes de bacon 60g de fromage frais (du chèvre pour ma part) 1 oignon jaune 120g de skyr Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Nettoyer la courge et enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir la courge quelques minutes. Éplucher l’oignon puis ciseler le. Faire griller les allumettes deLire la suite « Courge spaghetti farcie »
Blanquette de volaille
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 3 navets 200g de champignons 1/2 cube de bouillon de légumes bio 400g de volaille Quelques branches de thym 40g de farine 40g d’huile de tournesol Préparation : Nettoyer puis éplucher les carottes, les navets et les champignons . Nettoyer les branches de thym. Couper les carottes enLire la suite « Blanquette de volaille »
