Ingrédients : 100g de purée de noisettes (j’ai utilisé la marque « L’amandaie » 100% noisettes mais il est possible de réaliser la purée soi-même en mixant des noisettes jusqu’à l’obtention d’une purée lisse) 150g de chocolat pâtissier (noir ou au lait en fonction de vos goûts) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. DansLire la suite « Pâte à tartiner chocolat – noisettes »
Archives de l’étiquette : chocolat
Muesli
Ingrédients : 200g de flocons d’avoine 50g de graines de sarrasin 50g de beurre de cacahuètes 50g de purée de noisettes 30g de sucre de coco 100g de chocolat pâtissier 100g de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes…) Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les graines deLire la suite « Muesli »
Pains au lait
Ingrédients pour environ 12 pains au lait : 500g de farine 180ml de lait ½ écrémé 125g de skyr 30g de sucre de coco 20g de beurre 1 sachet de levure boulangère 20g de purée de noisettes ½ cuillère à café de sel 150g de chocolat pâtissier 1 jaune d’œuf et du lait pour la dorureLire la suite « Pains au lait »
Tarte poires chocolat (pour 6 personnes)
Ingrédients pour la pâte : • 100g de farine T45 • 50g de farine T110 • 50g de purée de noisette • 1 œuf • Un peu d’eau (environ 20g) • 1 sachet de sucre vanillé • 20g de sucre de coco Ingrédients pour la garniture : • 3 poires • 200g de fromage blanc •Lire la suite « Tarte poires chocolat (pour 6 personnes) »
Muffins noisettes et chocolat
Ingrédients pour 9 muffins : 100g de poudre de noisettes 2 œufs 200g de farine 200ml de lait 1 compote de pomme sans sucre ajouté 25g de sucre complet 50g de chocolat au lait 50g de pralinoise 1 sachet de levure chimique Quelques noisettes ou amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans unLire la suite « Muffins noisettes et chocolat »
Brioche des rois
Ingrédients 400g de farine T45 10ml d’eau (possibilité de remplacer par de la fleur d’oranger ou un alcool) 50g beurre 40g de sucre de coco 2 œufs entiers 100ml de lait 10g de levure sèche de boulanger 100g de chocolat pâtissier Pour la dorure : 10ml de lait 1 jaune d’œuf Du sucre perlé PréparationLire la suite « Brioche des rois »
Cookies au beurre de cacahuètes
(pour environ 15 cookies) Ingrédients 70g de sucre complet ou sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé 50g de beurre mou 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sans sucre avec morceaux 1 œuf entier 155g de farine T45 ½ càc de levure chimique 100g de chocolat Préparation Préchauffer le four à 180°c. CouperLire la suite « Cookies au beurre de cacahuètes »
TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES ENVIRON 4 œufs 20g de sucre complet 150g de mascarpone 150g de fromage blanc 150g de chocolat pâtissier 24 boudoirs Lait ½ écrémé Poudre de cacao non sucrée Van Houten PREPARATION Séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers différents. Monter les blancs d’œuf en neige. Dans le saladier contenantLire la suite « TIRAMISU AU CHOCOLAT ALLEGE EN SUCRE ET EN MATIERES GRASSES »
Gâteau chocolat – courgette
Ingrédients 200g de chocolat noir au lait 4 œufs frais 200g de courgette pelée 20g de poudre de cacao non sucrée 50g de sucre complet (facultatif) 30g de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre 150g de chocolat au bain marie Séparation les blancs des jaunes d’œuf Fouetter les jaunes avec le sucreLire la suite « Gâteau chocolat – courgette »
CREME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS
INGREDIENT POUR 4 PERSONNES : 30g (2 x 15 g) de maïzena 500 ml (2 x 250ml) de lait demi-écrémé 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de chocolat blanc pâtissier PREPARATION : Dans un saladier, mélanger 15g de maïzena avec 250 ml de lait froid puis verser le tout dans une casserole. Mettre la casserole surLire la suite « CREME DESSERT AUX DEUX CHOCOLATS »
