Préparation : 1 avocat mûr 1 boite de thon de 200g 2 oeufs 2 cuillères à soupe de skyr 1 endive 1 peu de 4 épices du jus de citron Ingrédients : Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Faire cuire les œufs 7 minutes. Écaler les œufs et les couper en morceaux dans unLire la suite « Crème d’avocat au thon »
Archives de l’étiquette : plaisir
Flan pâtissier
Ingrédients : 1L de lait 1/2 écrémé 80g de maïzena 3 œufs 50g de sucre de coco 2 gousses de vanille Préparation : Fendre les gousses de vanille en deux et gratter les graines avec la lame d’un couteau. Dans une casserole, verser 750ml de lait et faire infuser les gousses de vanilles dedans avecLire la suite « Flan pâtissier »
Boulettes de poulet aux légumes
Ingrédients : 300g de filet de poulet 1 oignon jaune 1 oeuf 3 càs de chapelure de l’ail en semoule de l’origan du persil 4 blancs de poireaux 100g de champignons 2 carottes 1 càc de fond de volaille 2 cuillères à soupe de crème entière Préparation : Couper grossièrement les filets de poulet etLire la suite « Boulettes de poulet aux légumes »
Nems au poulet et aux légumes
Ingrédients : 15 feuilles de riz 2 escalopes de poulet 2 carottes 1 blanc d’œuf 2 oignons jaunes 1 poignée de vermicelle de riz 6 champignons séchés chinois Du nuoc nam De l’huile Préparation : Faire tremper les champignons dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes puis les égoutter. Eplucher les oignons et lesLire la suite « Nems au poulet et aux légumes »
Salade de lentilles
Ingrédients : 70g de lentilles vertes 1 avocat 1 oignon rouge Vinaigre de cidre Vinaigre balsamique 1 carotte des branches de thym Quelques noix de pécan jus de citron Préparation : Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes avec quelques branches de thym. Éplucher la carotte et la couper enLire la suite « Salade de lentilles »
Ragoût de viande hachée
Ingrédients : 350g de viande hachée 5% MG 1 oignon jaune 300g d’haricots rouges en boîte 1 pot de poivrons confits Sauce tomate 6 carottes Herbes de Provence, thym Préparation : Éplucher et ciseler l’oignon jaune. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante. Environ 15Lire la suite « Ragoût de viande hachée »
Muffins façon bananabread
Ingrédients pour environ 12 muffins : 2 bananes bien mûres 1 oeuf 20g de sucre de coco 1 càs de beurre de cacahuètes 60g de poudre de noisettes 7g de levure chimique 90g de farine (entre T45 et T110) 70g de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, réduire lesLire la suite « Muffins façon bananabread »
Sablés de Noël
Ingrédients : 125g de farine T45 35g de purée de noisettes 25g de beurre 15g d’huile de noisettes 15g d’eau 1 jaune d’oeuf 20g de sucre de coco 80g de chocolat pâtissier Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre de coco. Faire un puit et y ajouter : la purée deLire la suite « Sablés de Noël »
Œufs cocottes aux champignons
Ingrédients : 2 œufs 250 g de champignons 1 cuillère à soupe de crème 1 filet d’huile 1 échalote émincée Persil Ciboulette Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Couper la partie sableuse du pied des champignons, les rincer rapidement, les couper en 4. Dans une poêle chaude, mettre un filet d’huile et faire revenirLire la suite « Œufs cocottes aux champignons »
Bourguignon de légumes
Ingrédients : 8 carottes 4 navets 400g de champignons 200g d’allumettes de bacon 1 oignon jaune 3 feuilles de laurier 3 clous de Girofle 1 bouquet de thym 1 bouteille de vin de Bourgogne 400g de tomates concassées Préparation : Nettoyer et éplucher tous les légumes. Couper les champignons en lamelles, la carottes en tronçonsLire la suite « Bourguignon de légumes »
