Ingrédients : 60 g de lentilles corail 2 carottes 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe de skyr 2 cuillères à soupe de fromage frais (pour la présentation) Quelques brins de ciboulette fraîche Environ 500 ml d’eau Préparation : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez l’oignon jaune puis émincez-le finement. Dans une casserole,Lire la suite « Crème de lentilles corail »
Archives de l’étiquette : gourmand
Lasagnes légumes et viande hachée
Ingrédients : 9 feuilles de pâte à lasagne 400g de viande hachée 5% MG 4 carottes 3 blancs de poireaux Du parmesan 1 pot de sauce tomate Mutti au basilic 1 oignon jaune Pour la béchamel : 20g d’huile d’olive 25g de farine 250 ml de lait 1/2 écrémé 1 peu de noix de muscadeLire la suite « Lasagnes légumes et viande hachée »
Salade vitaminée
Ingrédients : 1 betterave cuite 1/2 orange 3 carottes coupées lamelles Quelques radis, coupés en rondelles Un peu de feta Une poignée de noisettes Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Le jus d’une demi-orange 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 1 càs d’huile d’olive Sel et poivreLire la suite « Salade vitaminée »
Nems de poulet aux légumes
Ingrédients pour environ 17 nems : 2 filets de poulet 2 carottes 2 petits blancs de poireaux 1 belle poignée de vermicelles de riz 1 oeuf 17 feuilles de riz Coriandre en poudre Poivre, ail en semoule Préparation : Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-lesLire la suite « Nems de poulet aux légumes »
Velouté de courgettes au Kiri
Ingrédients : 1 kg de courgettes fraîches ou surgelées (en fonction de la saison) 1/2 cube de bouillon de poule 600ml d’eau 5 portions de Kiri Sel Poivre Préparation : Laver les courgettes et les couper en rondelles (inutile de les éplucher). Si vous utilisez des courgettes surgelées, les faire décongeler dans un fait-tout. MettreLire la suite « Velouté de courgettes au Kiri »
Gratin de navets et pommes de terre
Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de navets 1 petite gousse d’ail 70 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) Sel, poivre Pour la sauce béchamel (250 ml de lait) 25 g de beurre 25 g de farine 250 ml de lait Sel, poivre 1 pincée de noix de muscadeLire la suite « Gratin de navets et pommes de terre »
Muffins anglais
Ingrédients pour environ 8 muffins 400g de farine 250 ml de lait 1 sachet de levure boulangère 30g de beurre ou 40g de purée de noisettes 1 pincée de sel Préparation : Faire tiédir le lait au micro-onde et délayer dedans la levure boulangère. Laisser refroidir 5 minutes. Faire fondre le beurre au micro-onde. DansLire la suite « Muffins anglais »
Dôme de truite fumée, avocat et fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 2 tranches de truite fumée 2 cuillères à soupe de Mme Loïk à l’échalote Du jus de citron 2 tranches de pain de mie Préparation : Dans un moule à dômes, placer 1 tranche de truite fumée dans un dôme et répéter l’opération dans un autre dôme. MettreLire la suite « Dôme de truite fumée, avocat et fromage frais »
Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons
Ingrédients : 200g de skyr 3 œufs 300g de champignons frais ou surgelés 300g de noix de St Jacques 3 poireaux 2 cuillères à soupe de farine 100ml de lait Un peu de noix de muscade Persil et échalote Préparation : Préchauffe le four à 200 °C. Préparer les légumes, pour cela, nettoyer et émincerLire la suite « Quiche aux noix de St Jacques, poireaux et champignons »
Patate douce au fromage frais
Ingrédients pour 2 personnes: 1 ou 2 patates douces en fonction de la taille 60g de fromage frais Ail, ciboulette, échalote… 1/4 d’oignon rouge 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 càc de miel Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Nettoyer les patates douces et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucherLire la suite « Patate douce au fromage frais »
