Ingrédients : 1L de lait 1/2 écrémé 80g de maïzena 3 œufs 50g de sucre de coco 2 gousses de vanille Préparation : Fendre les gousses de vanille en deux et gratter les graines avec la lame d’un couteau. Dans une casserole, verser 750ml de lait et faire infuser les gousses de vanilles dedans avecLire la suite « Flan pâtissier »
Archives de la catégorie : dessert
Moelleux à la frangipane
Ingrédients : 170g de farine 80g de poudre d’amandes 1 càc de levure chimique 200g de skyr 100g de lait 50g de sucre de coco 1càc d’amande amère 1 bouchon de rhum des amandes éffilées Quelques carrés de chocolat (facultatif) Pour la frangipane : 100gr de poudre d’amandes 30g de sucre de coco 80g deLire la suite « Moelleux à la frangipane »
Muffins façon bananabread
Ingrédients pour environ 12 muffins : 2 bananes bien mûres 1 oeuf 20g de sucre de coco 1 càs de beurre de cacahuètes 60g de poudre de noisettes 7g de levure chimique 90g de farine (entre T45 et T110) 70g de chocolat pâtissier Préparation : Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, réduire lesLire la suite « Muffins façon bananabread »
Mendiants au chocolat
Ingrédients : 100g de chocolat au lait Des fruits à coque et fruits secs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. (Faire un bain marie sur feu moyen). A l’aide d’une cuillère à soupe, étaler le chocolat fondu sur du papier sulfurisé et faire des petits cercles avec le dos de la cuillère.Lire la suite « Mendiants au chocolat »
Glace à la mangue
Ingrédients : 2 mangues ou 400g de mangue congelée ¼ de gousse de vanille Préparation : Couper les mangues en petits morceaux puis les congeler minimum 5h. Mettre 1 minute les morceaux congelés au micro-onde puissance 700 W. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les grains de vanille avec la lame d’unLire la suite « Glace à la mangue »
Riz au lait
Ingrédients : 500ml de lait 1/2 écrémé 80g de riz rond 25g de sucre de coco 1/2 gousse de vanille Préparation : Verser un peu d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Cuire le riz dedans pendant 3 minutes puis égoutter. Mettre la lait à chauffer sur feu doux. Fendre la gousse de vanilleLire la suite « Riz au lait »
Milkshake aux fruits rouges
Ingrédients 250g de fruits rouges surgelés ou frais 200ml de lait 100g de skyr Préparation Dans un blender, mettre les fruits rouges, le lait et le skyr. Mixer à vitesse maximale durant 1 minute. Verser dans des verres et déguster.
Mini clafoutis aux pommes
Ingrédients pour 9 petits clafoutis : 4 pommes 60g de farine ½ gousse de vanille 200 ml de lait ½ bouchon de rhum 2 œufs Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, déposer la farine, faire un puit, ajouter les œufs et mélanger ensemble. Verser le lait petit à petit tout enLire la suite « Mini clafoutis aux pommes »
Far Breton
Ingrédients pour un petit plat à gratin : 333 ml de lait ½ écrémé 83g de farine 1 cuillère à soupe de miel 1 œuf entier ½ gousse de vanille 2 sachets de thé à la vanille 1 bouchon de rhum (facultatif) 15 pruneaux dénoyautés Préparation : Faire bouillir 250ml d’eau. Dans un saladier, verserLire la suite « Far Breton »
