Tartare de fruits et légumes

Ingrédients :

• 1 tomate rouge
• 1 tomate jaune
• 1/2 concombre
• 1/4 de pastèque
• 1 échalote
• Basilic
• Ciboulette

Préparation :

1. Nettoyer tous les légumes et les herbes arômatiques.
2. Couper les tomates en petits cubes.
3. Éplucher le concombre et le tailler en petits cubes.
4. Tailler la pastèque en 4. Coupe 1/4 en petits cubes.
5. Eplucher et tailler finement une échalote.
6. Mettre le tout dans un saladier et mélanger ensemble.
7. Couper les herbes arômatiques, mélanger de nouveau.
8. Dresser dans vos cercles à pâtisserie et conserver au frais jusqu’à dégustation.