Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre de coco.
Faire un puit et y ajouter : la purée de noisettes, le beurre fondu, l’huile de noisettes, le jaune d’œuf et mélanger avec votre main. Si la pâte est trop sableuse, ajouter un peu d’eau pour pouvoir former une boule. Recouvrir de papier film et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°c.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et former vos biscuits à l’aide de vos moules.
Enfourner pour environ 15 minutes.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain marie, tremper vos biscuits dans le chocolat et laisser refroidir au moins 1h avant dégustation.
Elodie BORE 