Dans un saladier, verser la farine, faire un puit et déposer les œufs dedans, commencer à mélanger et délayer au fouet en ajoutant le lait progressivement. Ajouter le miel.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter-la avec la lame de votre couteau. Déposer les grains de vanille dans la préparation et verser là dans votre moule.
Après avoir nettoyer vos abricots, les couper en deux, retirer les noyaux et les disposer sur le clafoutis. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 20 à 25 minutes minutes et laisser refroidir avant dégustation.
Elodie BORE 