Gâteau invisible aux pommes

Éplucher et retirer le trognon des pommes.
Couper les pommes en fines tranches avec une mandoline et réserver dans un saladier.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, mélanger avec l’huile, le lait, le sucre et le rhum. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Ajouter les pommes, mélanger délicatement et verser dans votre moule.
Ajouter quelques amandes effilées.
Faire cuire pendant 1h.
Prolonger la cuisson si nécessaire à 160°c.
Laisser refroidir avant de démouler.

Publié par elodieboredieteticienne

Diététicienne - Nutritionniste à la maison de santé de Muides-sur-Loire Voir plus d’articles