Samossas truite fumée, fromage frais

Ingrédients pour 2 personnes :

• 120g de truite fumée
• 3 cuillères à soupe de skyr
• 50g de St Moret
• 3 cuillères à soupe de citron
• 1 échalote
• De l’aneth
• 4 feuilles de brick

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°c.
2. Dans un bol, mélanger le St Moret avec le skyr. Verser le jus de citron.
3. Eplucher, et ciseler finement l’échalote.
4. Tailler en petits morceaux les tranches de truite fumée.
5. Nettoyer l’aneth et la couper en morceaux.
6. Incorporer l’échalote, la truite fumée et l’aneth dans le bol de fromage blanc.
7. Découper vos feuilles de brick en 2. Rabattre la feuille 1 fois sur elle-même. Placer la garniture en bas de la bande et rabattre en triangle comme indiqué sur le schéma.
8. Faire cuire 15 minutes.